紫米屬於糯米類，其口感軟糯適口，具有很好的滋補作用，有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精等功效，下面來了解一下紫米多少錢一斤。
紫米多少錢一斤2020
紫米的價格受產地和市場需求的影響價格也存在一定的差異，市場上的紫米價格一般在在30元/公斤左右，產地20元/公斤以上，市場上有機紫米在30-100元/公斤以上。
紫米產地價格行情最新參考：
陝西漢中市洋縣洋縣紫米5元一斤;
雲南昆明市官渡區墨江紫米7.4元一斤;
江西萍鄉市蘆溪縣墨江紫米16元一斤;
河北唐山市遷安市墨江紫米12元一斤;
廣西河池市鳳山縣墨江紫米15元一斤等。
紫米的選購方法
1、隨便拿一粒米咬開
真的柴米外柴內白，有米的清香。染色的則有化學藥品的氣味。
2、看紫米的顏色。
正宗的紫米米粒細長形狀均稱，但色彩不是十分均勻。染色的則相反，色彩均勻形狀卻不勻稱。仔細觀察紫米會有米溝、有紋路，假的墨江紫米一般沒有米溝。
3、下水看退色
不論是真墨江紫米，還是假的染色紫米，下水後都會掉色。很多初食者在第一次淘洗紫米時，都會有疑問：“怎麼會掉色?是不是墨江紫米買假了!” 其實真假紫米都會掉色，只是程度不同，掉法不一樣，紫米的顏色集中在皮層，胚乳仍是白色，而染色米則由於顏色的滲透，裏面也大多附着了顏色。將紫米外皮全部刮掉，如果裏面是白色的，就是真正的紫米。
紫米的營養價值
1、紫米補血益氣、暖脾溫胃，適應於胃寒痛、消渴、夜尿多、神經衰弱等症。
2、紫米滋陰補腎、明目補血，是女性知己。
3、紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，對於孕產婦和康復病人的保健，療效顯著。
4、紫米富含膳食纖維，能夠降低血液中膽固醇的含量，有助於預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。
