糉子是生活中常見的一種美食,主要由糯米制作而成,那包糉子的時候用什麼線呢?下面就來具體看看吧。
包糉子用什麼線
包糉子建議用棉線或者禾杆草。
綁紮糉子的天然材料很多,如使用禾杆草來裹糉子,用棉繩或麻繩來綁紮,都應儘量使用天然材料作爲包葉和繩子,這樣的糉子吃着才安全放心。不建議用塑料繩或尼龍繩,它們經高溫水煮之後會產生對人體健康有毒害的物質,如二甲烷等毒素。毒素會滲入沸水及糉子裏,人食了被毒素污染的糉子會中毒。
包糉子的線怎麼綁
長糉包法
1、將糉葉平放在桌子上,折起一個邊,用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折,用手壓實後,葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入摺好的糉葉當中。
4、將另外一邊向下折,完全將糯米包裹住。
5、用線繩將糉子捆綁結實即可。
南方四角棕包法
1、取一片較大的糉葉,對摺。
2、將雙層的下邊向上折,用手壓實。
3、將糉葉打開,填入糯米,儘量將糯米填成一個長條形狀。
4、將糉葉沒有米的部分折過來。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去,之後的糉葉尖端向一側摺疊。
6、用線繩將糉子捆綁結實即可。
三角糉包法
1、取一片寬大的糉葉,捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的糉葉向下折,直到完全蓋住開口爲止。
4、順着三角的邊將所有的糉葉都摺好。
5、用線繩將糉子捆綁結實即可。