糉子的包法有很多,今天跟大家講的是廣東糉子的包法。廣東糉子怎麼包?怎麼包出的糉子最好吃?廣東哪裏的糉子最好吃?本文本站小編,就教大家一起做廣東糉子。
菜系:粵菜
做法:煮
口味:鹹鮮
食療:補氣
主料:糉葉、綠豆、栗子(熟)、糯米豬肋條肉(五條)。
配料:五香粉、醬油、鹽、花生油、白砂糖。
廣東糉子的包法 廣東糉子怎包
1、如果棕葉很小的話就拿兩張疊在一起是的足夠寬,先放一層糯米,然後一層綠豆,肉肉和板栗,然後再蓋上綠豆和糯米。
2、蓋上糯米。
3、先從左往右這樣按過來,捏住;右往左再壓過來;往下壓過來;也是左往右壓過來。
4、左往右再壓過來;往下彎過來;取繩子一根,先在手上繞幾圈,然後往最上面扯;先在上面勒幾圈,要勒緊,中間和後面也如此;最後和剛纔的線頭打結即可。
5、廣東糉子的包好了。
本站溫馨提示:
1、糉葉要提前一天晚上煮一下,然後洗乾淨。
2、第四步,注意按的時候手上一定要用些力,要不然糉子會散的。
3、本來應該用禾杆草來包糉子是比較好的,但是很難買到,就用結實的繩子來代替了。
4、如果初次包糉子的話,可以包的小一點,用一張糉葉會比較容易。