楊梅怎麼做酸梅湯？楊梅是生活中常見的一種水果，味道酸甜，很開胃，那楊梅怎麼做酸梅湯呢？下面就來具體看看吧。
做法一
原料：楊梅300克，山楂幹20克，甘草10克，冰糖200克
1、楊梅洗淨，山楂幹泡水約1小時以上(泡開直至軟化)。
2、鍋內放半鍋水，煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮。
3、煮開後，稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘。
4、關火，將酸梅湯倒入容器裏，待溫度變低後可放入冰箱，冰鎮後喝。
做法二
材料：楊梅、蜂蜜
做法：
1、楊梅 、水、蜂蜜、冰糖各適量。
2、楊梅冷水沖洗後，在淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出楊梅徹底沖洗乾淨。
3、將楊梅放入鍋中，倒入水，水面沒過楊梅即可，不然味道就不濃郁了。
4、然後放入少許冰糖。煮開放涼後，加入蜂蜜攪拌均勻即可。
做法三
材料：鮮楊梅1500克，白砂糖500克，肉桂粉1大勺
做法
1、楊梅放盆裏，用清水輕輕過兩遍，再浸在放淡鹽的清水中泡半小時以上。
2、撈起瀝乾水後，拿一不鏽鋼盆，先鋪一層楊梅在盆底，在上面撒上一層白砂糖，再鋪一層楊梅，再撒一層砂糖，如些全部碼完，把楊梅醃4小時左右。
3、用一不鏽鋼鍋，放入醃好的楊梅及汁液，加清水漫過楊梅，水面高出楊梅5公分左右吧，這圖片上不夠，因鍋小了，後面我還加了水的。再放入一大勺肉桂粉，開火。
4、大火水燒開後轉小火煲一小時左右即可關火，放涼後，倒入大玻璃罐裏，放冰箱冷藏。
