烏梅的營養價值非常高，對人體有不可多得的作用。烏梅除了可以當蜜餞食用，還可以做成烏梅湯，健胃消食，是大人小孩都適合的佳飲喔，特別適合夏天飲用。
烏梅的作用：
1、防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
2、清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麪包、精白麪條、精白糖
食材
主料 20g幹烏梅 2g甘草 2g陳皮 10g山楂幹 850ml水
配料 55g冰糖
製作步驟
1、準備好所需要的東西;(烏梅是從藥店裏買的，很乾淨)
2、把除了冰糖的所有材料放入小鍋中，倒入一下水，漫過材料一指就可以，浸泡10分鐘;
3、10分鐘後，水變成淺棕色，然後把水倒掉;
4、控幹水分後，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入鍋中;
5、大火煮開，稍微打開蓋，繼續用小火煮18-22分鐘;
6、這是煮到17分鐘的時候，湯的顏色還有點淡，繼續;
7、這是20分鐘後的樣子，比剛纔深了一些，差不多了，可以關火;
8、然後把材料都撈出來放置一邊;
9、然後進行一次過濾，我就是直接倒的，沒有用什麼過濾網;
10、這是經過第二次過濾完的，就剩下這麼一杯了，這是放涼後的過濾的;這樣就可以喝了，如果喜歡喝涼的，可以用冰箱冰鎮過，也可以直接放2塊冰塊進去，一樣的好喝!
