新鮮楊梅怎麼做楊梅乾？楊梅是生活中常見的一種水果，保鮮時間短，可以製成楊梅乾食用，那新鮮楊梅怎麼做成楊梅乾呢？下面就來具體看看吧。
方法一
1、先把新鮮的楊梅去酸水，楊梅到在鍋里加水再加鹽3勺煮開，把煮出來的楊梅水倒掉。
2、再加一次水煮開，加入白糖。
3、煮到水少的時候要用勺子不停攪拌。
4、等水快乾的時候擠幾滴檸檬汁攪拌勻。
5、看已經沒有水分就可以撈出來，放在盤子上曬曬。
6、如果需要保存久一點可以拿太陽下曬乾點，然後再撒上白砂糖就能裝在密封盒裏。隨時吃吧。
方法二
1、準備新鮮楊梅，清水沖洗幾遍，瀝乾水分備用;
2、把清洗好的楊梅倒入鍋裏，加適量清水，再加一勺鹽，開大火煮開，然後把煮出來的楊梅水倒掉;
3、加入冰糖，繼續加熱，把冰糖煮化，這時楊梅也會滲出水分，煮開後轉小火繼續煮，要不時的翻炒一下，以防糊鍋，炒制時要堅守鍋前，一定要耐心;(如果喜歡口感酸爽一些的，可以加點檸檬汁)
4、像炒菜一樣上下翻拌，炒到水分幹了，楊梅也慢慢變小了，顏色變黑了，喜歡乾的可以多煮一會，只要不糊鍋就行了;
5、把炒好的楊梅均勻地碼在鋪好錫紙的烤盤上;
6、送入烤箱，中層，上下火，120度，60分鐘即可!(沒有烤箱的可以用微波爐高火叮6分鐘左右，具體視楊梅乾的乾溼程度適當調整;烤箱、微波爐都沒有的，就只能靠太陽自然曬乾啦)
7、烤好的楊梅乾;待楊梅乾完全涼透了，撒入適量白糖，楊梅乾就大功告成啦!
方法三
1、準備1000g新鮮楊梅，淡鹽水浸泡半小時。
2、瀝過水的楊梅晾乾，然後放太陽底下暴曬一天。
3、曬了一天的楊梅水分蒸發了許多，然後晚上用蒸籠蒸，第二天繼續暴曬，這次直接曬乾。
4、曬乾後的楊梅，放蒸籠裏蒸，這次在楊梅乾上加100g白糖，這樣化了的糖水會被楊梅乾吸收，酸酸甜甜的!愛吃甜的朋友可以多加點!蒸半個小時左右，然後出鍋的楊梅乾再拌點白糖，味道好極了!
