材料：大米100克、楊梅50克、瘦肉50克、蔥末少許、薑末少許、精鹽1/3小匙、味精1/3小匙，紹酒2大匙、水適量
做法：
1、將楊梅用清水沖洗乾淨;大米反覆淘洗乾淨，除去雜質，放入清水中浸泡1小時備用;
2、將瘦肉洗淨，切成碎粒，下入沸水鍋中，加入紹酒焯燙一下，撈出瀝乾水分備用;
3、將大米、楊梅、瘦肉、蔥末、薑末一同放入砂鍋中，加入適量清水，旺火煮;
4、煮沸後轉小火煮至粥成，再加入精鹽、味精調勻，出鍋裝碗即成。
小貼士：
生津解渴，消食去膩。
材料：糯米150克、綠豆50克、楊梅30克、白砂糖15克、水適量
做法：
1、糯米、綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝乾水分;
2、楊梅漂洗乾淨;
3、鍋中加入約2000毫升冷水，將糯米和綠豆一同放入，先用旺火燒沸;
4、用小火煮至米花、豆爛;
5、加楊梅、白糖攪拌均勻，盛入碗中即可。
小貼士：
食物相剋：
楊梅：楊梅忌與生蔥、鴨肉同食。
唐代孟詵：“楊梅切不可多食，甚能損齒及筋，忌與生蔥同食。”
