很多朋友都喜歡吃牛肉，尤其喜歡吃牛腩。在中國，牛腩有個常規的煮法，牛腩燉蘿蔔。小編今天介紹的這款牛腩燉蘿蔔，味道濃郁，適合作爲家常小菜喔。
很多朋友都喜歡吃牛肉，尤其喜歡吃牛腩。在中國，牛腩有個常規的煮法，牛腩燉蘿蔔。小編今天介紹的這款牛腩燉蘿蔔，味道濃郁，適合作爲家常小菜喔。
牛腩燉蘿蔔的做法
主料：牛腩一斤 白蘿蔔一個 薑片5片 蒜頭4瓣 配料：蒜末、薑末、蔥花、江油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉。
製作步驟
1.牛腩洗乾淨，空幹水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油，七成熱加入切好的牛腩、薑片、蒜，翻炒變色後倒入紫砂鍋。大火煮開，撇去浮沫轉爲小火，慢燉1小時。
2、白蘿蔔去皮切塊，一小時後加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉煮20分鐘即可。
3、四川的吃法是牛肉和蘿蔔蘸調料吃的，所以你可以自己調製適合自己口味的調料。
4、我調的分別加入：蒜末、薑末、蔥花、江油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉、料酒。
