不同的節氣，有不同的飲食療法和養生方法。冬季的“大雪”節氣飲食有什麼重點和宜忌呢?小編推薦一款適合“大雪”食用的菜譜：黨蔘紅棗煲牛腩。
黨蔘紅棗煲牛腩
“大雪”，是冬季的第三個節氣。今日靚湯宜黨蔘紅棗煲牛腩。牛肉蛋白質所含人體必需的氨基酸多，所以其營養價值甚高，如《本草綱目》所載：“牛肉補氣與黃芪同功。”廣東民間尤其善食牛腩，它是牛肉一部分，多用於燜，現初冬時與黨參紅棗搭配尤爲佳，有暖中養氣、補腎健胃之功。
材料：黨蔘30克、紅棗5個、牛腩400克，生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。黨蔘稍浸泡;紅棗去核;牛腩切塊。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。爲3～4人用。
