材料：白蘿蔔一根，胡蘿蔔一根，白醋適量，白糖適量，鹽適量，小米椒四隻，檸檬數片(可選)。
做法：
1、胡蘿蔔去皮切丁，白蘿蔔帶皮切丁，放入鹽醃製一小時待出水，然後擠幹水分。
2、放入糖、鹽、白醋、小米椒和檸檬，攪拌均勻。
3、排入帶蓋的乾淨容器中，放冰箱裏兩小時就可以食用了。第二天以後的口感更佳。
材料：白蘿蔔800克，麪粉300克，雞蛋2個，生薑30克，大蔥50克，十三香6克，鹽10克。
做法：
1、白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒。
2、將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麪粉和十三香混合均勻，成稠麪糊備用。
3、鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麪糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可撈出。
4、最後瀝乾油份即可。
材料：牛肉，胡椒粉，白蘿蔔，蔥，姜，大料，鹽，生抽，料酒，糖。
做法：
1、蔥和姜都切成蔥末、薑末 和蔥段、薑片兩部分。
2、把牛肉切成小塊，冷水入鍋，煮出血水，再盛出牛肉，用溫水衝淨表面附着的血水。
3、另起煮鍋，倒入油，爆香蔥薑末，再倒入牛肉翻炒。
4、加入適量料酒、生抽和少量糖，繼續翻炒。
5、添入熱水，沒過牛肉，放入大料、蔥段、薑片和適量胡椒粉，大火煮開後轉小火燉煮30分鐘左右。
6、加入白蘿蔔繼續燉煮，燉的時間可以自己掌握，期間根據湯的口味加入適量的鹽，等到白蘿蔔透明，牛肉的香味也溢出，就可以出鍋。
小貼士：
1、千萬不要加太多的生抽，不僅湯的顏色會深，而且會蓋住食物本身的味道，鹹淡可以通過加鹽調節。
2、燉煮的時間越久牛肉越爛越好吃哦。
3、出鍋後可以撒些蔥末，又美觀又好吃。
材料：白蘿蔔一根，小蔥一根，生抽兩勺，老抽適量，白糖一勺，鹽兩勺，豬瘦肉適量，豬肥肉一點。
做法：
1、白蘿蔔洗淨，去皮，橫切，然後豎刀切成兩半。
2、豬肥肉切成小丁;瘦肉切成小塊。
3、擦乾淨鍋，小火打開，放入肥肉開始煉油，中間要用鍋鏟攪動幾次，直到看見肥肉縮小，變成焦黃色後，轉大火，把瘦肉放進鍋裏翻炒，炒到肉變白。
4、放入一勺生抽，翻炒均勻，再加入切好的白蘿蔔塊炒到蘿蔔表面微微變黃。
5、這時候加開水，比蘿蔔淺一點點的水，大火燒開。
6、加入大量老抽，轉小火蓋鍋蓋燉20分鐘。20分鐘後揭開鍋蓋，看看蘿蔔是否變色，如果沒有變色說明老抽放少了，可以繼續放入。
7、放入白糖，轉中火，十分鐘後，放鹽，大火收汁，出鍋撒蔥花即可。
