蟶子和花甲哪個好吃
蟶子和花甲哪個好吃因人而異。
蟶子肉質飽滿有韌勁，結實甘甜，花甲肉質鮮嫩，可食部位較小，具體哪個更好吃因人而異。兩者都是營養價值很高的海鮮，適量吃可以補充營養，提高身體的免疫力，需要注意的是，不能一次性吃太多，不能吃不新鮮的海鮮。
蟶子的推薦做法
蔥姜炒蟶子
材料：蟶子一斤，姜一大塊切絲，小蔥一把切段，蒜4瓣切片，紅椒半個切絲
做法：
1、買來的蟶子放在淡鹽水裏養2-3小時，把泥沙吐淨，撈起控幹水分;
2、鍋內添油燒熱，下薑絲、蒜片爆香，將瀝乾水分的蟶子倒入，大火爆炒;
3、噴少許白酒後，調入鹽、生抽、少許白糖，倒入蔥段，撒胡椒粉，翻勻迅速起鍋。
花甲的推薦做法
香炒花甲
材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1、花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。
2、鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。
3、鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4、最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
