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【爆炒麻辣花甲的做法】爆炒麻辣花甲怎麼做好吃
來源:育娃網 閱讀: 1.98W 次
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主料
花甲
300g 姜蔥蒜少許 豆瓣醬2勺 大蔥1顆 幹辣椒20個 生抽少許 料酒少許 白糖少許 製作步驟
1.買好的花甲倒水浸泡,加入幾滴油,靜置1-2小時。
2.泡好後清洗乾淨。
3.鍋中放清水,倒入花甲,加料酒,開火煮到花甲開蓋。
4.撈起來瀝乾水分待用。
5.鍋內倒適量油燒熱,放入蔥薑蒜末爆香,加幹辣椒翻炒。
6.放切成段的大蔥,再放豆瓣醬和白糖翻炒均勻。
7.放入瀝乾水分的花甲,快速翻炒,然後倒入一小勺生抽翻炒,加點水煮一煮。
8.出鍋前加入切好的蔥花即可。
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花甲
做法
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