白蘿蔔含有豐富的維生素C和膳食纖維，其中所含的木質素可促腸蠕動，防治便祕，下面來了解一下白蘿蔔的熱量多少大卡。
白蘿蔔的熱量是多少大卡
白蘿蔔是一種低熱量的根莖類蔬菜，一百克白蘿蔔的熱量約爲21克左右，而且每100克白蘿蔔只有1.9克的淨碳水，升糖指數更是低到塵埃裏，尤其適合減肥人羣。
用白蘿蔔炮製湯底非常清甜，除了可以作爲火鍋湯底，也可配合瘦肉、青菜、香菇、烏冬等，煮成清湯烏冬。
白蘿蔔減肥方法
白蘿蔔減肥法是日本比較流行的一種飲食減肥法，將6公分白蘿蔔，指的是生的白蘿蔔切6公分(約180公克)，連皮一起磨成泥，能加速細胞中的酵素散發，比直接單吃的酵素量多10倍!他建議在每餐的飯前吃一碗，白蘿蔔泥熱量低，又有飽足感，可以大大抑制食慾。而且其中的大量食物纖維，也能幫助腸胃蠕動，達到排毒、通便、消腫的效果。另外他說白蘿蔔的尾端較辣，頭部較甜，擔心太嗆的話，可以將頭尾各取一部份均勻混合。
白蘿蔔泥一旦磨好，最好30分鐘內就吃完，因爲放久了會開始酸化，酵素含量會變少，這樣效果就大打折扣囉!另外貼心提醒，因爲蘿蔔性寒，如果你的手腳容易冰冷，屬於虛寒體質的話，就不建議使用這個減肥法喔。
應該蠻多人覺得生吃白蘿蔔很可怕，覺得很抗拒，但鶴見隆史指出，跟發酵食品搭配，像是醋、味噌、納豆、醃漬物等，還能增強酵素的功效，口感也能變得美味許多。另外也可以混合同樣含有酵素的蔬菜，芹菜、小黃瓜等，也能效果加乘喔!
哪些人不適合吃白蘿蔔
1、像是腹瀉患者就不宜多吃甚至不宜吃，因爲蘿蔔利腸，腹瀉者食之或可加重癥狀。
2、像一些患有胃腸疾病或者是有先兆流產的人羣最好也不要吃，因爲白蘿蔔性偏涼，不宜這些人吃。
3、最後建議一些正在吃補藥或者中藥的人羣最好也不要吃，因爲白蘿蔔可能會與一些中藥成分大聲反應，削減藥效，最好還是要問過自己的中醫師再做決定。
