餛飩是中國的一種傳統麪食，口味也非常的多樣化，南方人以清淡爲主，北方人喜歡肉湯做湯底，下面來了解一下一碗餛飩的熱量是多少大卡。
一碗餛飩的熱量是多少大卡
每100公克的餛飩皮熱量爲271kcal。若以6張餛飩皮計算，相當於70kcal左右，每100公克的菜肉餛飩熱量爲236 kcal、脂肪16.3公克，約佔總熱量的62%;豬肉餛飩熱量則是227 kcal、脂肪10.1公克，約佔總熱量的40%;而冬菜蝦仁餛飩，熱量僅有191 kcal、脂肪爲6.3公克，約佔總熱量的30%。
因此，綜合以上數值，如果民衆真的想點餛飩來吃，蝦仁餛飩會是比較理想的選項。
餛飩餡怎麼調纔好吃
1、餛飩餡料講究的是口感和味道，餡料吃起來要又嫩又彈又香，其中肉料的選擇很重要，選擇三分肥 七分瘦的豬肉，豬肉中帶有少許的肥肉這樣搭配起來口感最好。
2、餛飩餡的肉好吃彈牙，可別讓肉販用餃肉機絞餡，需要人工慢慢剁剁，吃美味是要付出時間成本的。
3、在剁好的肉餡裏放入適量的鹽，攪拌粘稠，再少量且分多次加入蔥姜水攪拌，直到肉餡完全吸收水分，再加蛋清、澱粉攪拌上勁封口。
4、再依次加入醬油、蠔油、蔥末、薑末、料酒、鹽、糖、味精等調料攪拌均勻。
5、放入冰箱冷藏半小時，冷藏過的餛飩餡除更入味外，還容易包，包時加入你喜歡的各種蔬菜拌勻就可以了。
餛飩餡怎麼做才鮮
一是肉和油不要太多，這樣纔不會感到油膩;
二是除肉餡外，選擇一些味道鮮美、獨特、濃郁的食材作爲配料，如海米、乾貝、筍乾、幹香菇、鮮蝦、鮮魚、鮮貝、鮮菌、西紅柿、韭菜、芹菜、冬瓜、雪裏蕻、大蔥、圓蔥及各種野菜等等;
三是調餡時要儘量少放調料，尤其是要少放味精、蠔油這類調料，這樣才能吃出食材本身鮮美、獨特、濃郁的味道。
