鱸魚的肉質細嫩、魚刺少食用方便，是家常魚料理常見的魚種類，有保養筋骨、護腸胃等好處，下面來了解一下手術後適不適合吃鱸魚。
手術後吃鱸魚好嗎
以鱸魚的營養、功效來說，最重要爲含有優質的魚肉蛋白質，利於傷口組織、細胞修復，因此手術後是非常適合吃鱸魚的。
而且鱸魚低熱量、低脂，食用負擔少，魚肉中具備 EPA 、DHA 等對於腦部發育有益的營養素，而蛋白質不只幫助細胞修復，對於維護、增加肌肉量也是幫手，除了術後、產後保養飲食，像成長髮育中的孩童、成人與老人、增肌健身者等，都適合補充。如鱸魚中的鉀含量高，每 100 公克有 377 毫克，還能保養心血管血壓的順暢度，同樣具有貢獻。
鱸魚怎麼選
挑選鱸魚，建議觀察魚身的完整狀態，魚身必須無損傷、魚腮魚鰭等完好齊全，而新鮮的鱸魚眼睛仍帶有透亮度不混濁，如此纔是相對鮮美的情況。而挑選、購買時鱸魚，也可留意販售環境，避免悶熱與過度日照曝曬過久的環境，也利於食材鮮度的留存。
手術後鱸魚怎麼吃
對於手術後的傷口修復、產後飲食保養的需求，熬煮鱸魚湯也建議可再搭配豆腐或雞胸肉，讓蛋白質補充更爲加乘，除了運用薑絲去腥提味，再加入適量「紅棗和枸杞」，紅棗幫助脾胃補氣，湯頭能增添甜味更加圓潤，而枸杞則有助維護眼力、保養肝腎，補充五臟元氣有幫助!搭配少量當歸片也是不錯的選擇，但得留意個人身體狀況是否合適食用。
