免疫球蛋白也是糖蛋白,其合成與維生素A有關,故有增加機體抗感染的作用。
具體包括:
1、水果類如梨、蘋果、枇杷、櫻桃等,蔬菜類如馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄等;
2、植物類如綠豆、大米、胡桃仁等;
3、動物肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋、魚肝油等,都是維生素A豐富的食物。
維生素A豐富的食物黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素C。
具體包括:
西紅柿、南瓜、蘋果、獼猴桃、胡蘿蔔等,都是含有豐富的維生素C,多吃可以促使傷口癒合。
含有微量元素鋅的食物缺鋅會使纖維細胞功能下降,所以多吃含鋅元素的食物,能夠促進細胞的再生和癒合。
具體表現:
1、鋅主要存在於木耳、海帶等食物中,富含鋅的食物主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等;
2、植物果實的堅果類含量較高,如花生、核桃等,水果中蘋果的含量爲最高。
含有蛋白質豐富的食物飲食中增加蛋白質能促進傷口癒合,減少感染機會。
含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。
含有脂類的食物脂類的缺乏會導致傷口癒合缺損。
魚油中含有豐富的脂肪酸,具有抗炎作用,對傷口癒合有一定益處。
術後傷口恢復食物推薦1、豬蹄
豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。 缺鋅會使纖維細胞功能下降。 多補充膠原蛋白能促進傷口癒合的速度。
2、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認爲鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
3、乳鴿
鴿是禽類唯一的無膽動物,肝臟中儲存着豐富的膽素,血液中含有豐富的血紅蛋白,骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養成份,對調節人體大腦神經系統,改善睡眠,增進食慾,幫助消化,激活性腺分泌和腦垂體分泌,以至全面平衡人體機能,調理並強壯身體,有着特殊的食療作用。
4、海帶
海帶所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中的褐藻酸鈉鹽,對動脈出血症也有止血效能。
5、木耳
黑木耳富含鐵等礦物元素,每日100克黑木耳中含鐵高達185毫克,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍,同時含有豐富的鋅。
6、苦瓜
苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分,能加強巨噬細胞的吞噬能力,同時苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食慾,健脾開胃,有利於傷口恢復。
7、西紅柿
西紅柿可防止血栓,番茄籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結; 還含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分,對傷口癒合有利。
8、蜂蜜
喝一點蜂蜜對傷口癒合會有較大好處。另外,也可以將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上,有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。
手術後不利於傷口癒合的食物傷口癒合,有些食物是需要戒口的,例如發物和刺激辛辣的食物,這些食物都傷後的癒合有很大的阻礙作用,同時也不能吃醬油等含高色素的食物,以免傷口留疤痕,對恢復有不良影響。
手術後不利於傷口癒合的食物具體有:
1、發物
食用菌類:主要有蘑菇、香菇等,過食這類食物易致動風生陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
海腥類:主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品,這類食品大多鹹寒而腥,對於體質過敏者,易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症,同時,也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
蔬菜類:主要有竹筍、芥菜、菠菜等,這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
果品類:主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨.。
禽畜類:主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等,這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。
2、辛辣刺激的食物
辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑、菸酒及含酒精飲料等。
3、色素高的食物
酪氨酸是黑色素的基礎物質,黑色素是由酪氨酸經酪氨酸酶的作用轉化而來的。所以應少吃富含酪氨酸的食物,如馬鈴薯、紅薯等。另外醬油、飲料這些都是色素高的食物,這些食物都要少吃或者不吃。