1、餐前半小時吃：抑制食慾
黑巧克力的咖啡因可抑制食慾，所以最好選擇餐前吃，這樣可以有效控制食慾，減少進食量，達到減肥目的。一般在三餐前半小時左右，不要離太遠。
2、餐後3小時吃：緩解飢餓感
人在正常進餐後3～4小時體內血糖將會達到最低谷，此時如果及時補充適當的能量，不僅能快速緩解飢餓感，還不會對血糖造成大幅度的影響，讓人變得更耐餓，而黑巧克力便是一個最好的選擇。
3、運動前半小時吃：提高運動能力
運動前如果吃一點黑巧克力，可增加肌肉內的糖原儲備，從而有利於提高運動能力、節約糖原消耗、延緩疲勞，同時也有利於長時間運動後糖原的恢復。同時，因爲隨後要運動，也可以不必擔心因此發胖。
1、如果你不想因爲過食巧克力而發胖的話，那一定記住每天吃45克巧克力就足夠了。
2、要使用可可含量70%以上的黑巧克力。 這樣纔不會吸取過多的熱量。很多人都是因爲使用牛奶巧克力而減肥失敗。
3、睡前不宜吃黑巧克力，巧克力也有興奮作用，會使睡眠不好的人更加難以入睡。而且巧克力是容易釋放熱量的食物，臨睡前吃多會讓血糖升高，而血糖消耗不了就會轉化成脂肪儲存起來。而且，晚上吃黑巧克力若刷牙不乾淨，很容易蛀牙。
1、兒童不宜食用
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要。在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食慾，但飯後很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。
2、經常頭痛的人
沉重的工作壓力讓人頭痛欲裂，不過別忽略了，吃下肚的食物也是誘發頭痛的因素之一。巧克力雖然滋味迷人，不過它內含的酪胺卻是引人頭疼的罪魁禍首。所以下次頭疼又犯，像巧克力、含酒精飲料、幹奶酪、醃薰的豬肉及加了酵母的麪包、蛋糕等，最好能避開。
3、患有糖尿病的人
對於那些患有糖尿病的患者來說像這種高熱量、高油脂、高糖分的巧克力食物，就是毒藥來着，碰都不能碰。但是有些的無糖、低脂的巧克力還是可以吃的，因爲那些是專門爲糖尿病患者所研發的食物。
4、胃不好的人
經過科學研究發現，有些食物會讓橫在食道和胃之間、負責把關工作的下食道括約肌變得鬆弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4種容易引起下食道括約肌鬆弛的物質，包括咖啡因、可可鹼、茶鹼及脂肪。所以長期受胃灼熱困擾的人，還是儘量遠離巧克力。
5、肥胖人羣
巧克力是一種高熱量、高脂肪、高糖分的食物。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。對於肥胖的人來說是不宜多吃的食物，它會導致你更加的肥胖。但是有些低脂，低熱量的純黑巧克力肥胖人羣可以吃，每天吃一點點黑巧克力可以促進代謝的速度，加快脂肪的燃燒，有助減肥。
