據研究表明限量的黑巧克力可以降低血壓，黑巧克力含有黃烷醇是一種很強的抗氧化物，已被證實能夠促進血管舒張，從而降低血壓。此外，此類抗氧化物能夠增加體內的高密度脂蛋白膽固醇，有效降低血管內的低密度脂蛋白膽固醇，減少體內的發炎及動脈硬化，並且能夠清除體內的自由基，改善血管內皮功能。
不過完全不限量的吃巧克力是不會降低血壓的，因爲“血壓的降低歸因於黃烷醇，而黃烷醇是可以由可可粉食物中的高糖分、脂肪和能量來彌補的。巧克力的量只能限制在每天吃30卡路里之內，也就是比一快德芙巧克力多一點點的量。
專家推薦吃黑巧克力時應該選擇可可粉含量高於50%的。他還指出，對咖啡因過敏的人應該小心食用黑巧克力，因爲它們的咖啡因比牛奶巧克力要高。黑巧克力的咖啡因含量雖然沒有一杯咖啡那麼高，但是如果你晚上食用的話，你就會感覺到它含有咖啡因。
不同品牌的巧克力生產商，同樣宣稱含有70%的可可脂，但黃烷醇的含量不一定是相同。黃烷醇含量和組成取決於所用的可可豆的種類和成熟度，以及製造步驟。新鮮發酵的可可豆含有約10%的黃烷醇和2.5 ~ 16.5毫克兒茶素，而加工後的可可會降低黃烷醇含量，並且也會降低兒茶素的比例，約僅保留2 ~ 8 %兒茶素，所以高血壓人士喜嘆吃朱古力，可以選用較高濃度少加工的可可巧克力。
1、芹菜
芹菜中含有一種酸性降壓成分，可以降低毛細血管通透性，而且芹菜還富含鉀元素，能夠幫助擴張血管，從而能夠降壓。
2、香菇
香菇味道鮮美，營養豐富，被稱爲“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”。而且，香菇中含有核酸物質、香菇素、嘌呤能夠抑制體內膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成，減少血液中膽固醇含量，可以起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，從而改善和預防動脈硬化等病症。所以高血壓患者可以經常吃點香菇。
3、海帶
海帶是一種藻類食物，富含多種鈣質，而且還含有大量的不飽和脂肪酸，能夠有效清除血管壁上的膽固醇，起到輔助降血壓的功效。
因此，常吃海帶能夠預防高血壓等心血管方面的疾病。但是患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情。
