香芋湯圓餅怎麼做好吃 香甜軟糯的“香芋湯圓餅”

湯圓我們一般都是煮着吃， 但今天我卻想換個做法，將它煎成餅來吃。糯米粉合成光滑的麪糰， 包入香甜的芋泥餡料， 將它們團圓在一起， 再按壓成餅，雙面粘上芝麻， 最後放入鍋中煎熟即可。 大家想問， 這湯圓餅怎麼判斷熟了呢？ 那就是餅皮變爲透明後， 再將雙面煎一分鐘即可以。這香甜的香芋湯圓餅， 三口就可以吃一個，真爽呀。

【香芋湯圓餅】

原料： 糯米粉 200克 荔浦芋頭 1個 白糖 熟芝麻 適量 油 少許

製作：1. 將荔浦芋頭切片後放入鍋中蒸熟； 2. 蒸熟後的芋頭塊放入鍋中，用電動攪拌器攪打成泥； 3. 加入適量的糖和油； 4. 不停的翻炒， 直至裏面的水分收幹； 5. 盛入碗中備用； 6. 糯米粉加入適量的水， 混合；

7. 和成光滑的糯米麪團； 8. 揪下一小塊， 搓圓後按壓平， 包入香芋餡料；9. 包裹緊餡料後搓成圓球； 10. 再將它按壓平， 雙面粘上白芝麻； 11. 鍋中底部刷少許油， 將製作好的香芋湯圓餅放入； 12. 雙面煎至金黃，繼續煎熟即可盛入盤中。

13. 開吃了。

小貼士：1. 香芋餡料的製作： 荔浦芋頭蒸熟後攪打成泥， 再加入適量的白糖和油翻炒， 直至水分煸炒幹即可； 2. 判斷湯圓餅熟沒有， 主要以白色的麪糰熟後轉爲透明， 再繼續煎一上一兩分鐘就可以了。