吃剩的湯圓可以放入冰箱保存起來。
將吃剩的湯圓盛入碗中後，倒入開水漫過湯圓，包好保鮮膜，再放入冰箱保存即可，要吃的時候再取出來煮一次，或者將湯圓做成其他的美食食用，如油炸湯圓、或做火鍋等。
但要注意的是，湯圓不能保存過久，最好不要隔夜，湯圓泡久了會變醜，也會變難吃。
1、油炸湯圓
做法：熱油下鍋，燒火要均勻，倒入湯圓下鍋炸制，炸制時要輕輕翻動幾遍，直至湯圓全部虛脹，即可撈出，撒上糖食用。
小貼士：
(1)炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。
(2)油炸湯圓時，有時會發生湯圓在油鍋裏突然炸裂濺傷人的現象。如在“湯圓”下鍋前用針在湯圓上扎兩個小眼，即可防止這種現象的發生。
(3)炸時要用小火溫油，這樣炸出的湯圓香甜可口，皮酥裏糯。
2、煮火鍋
在煮火鍋的時候將湯圓放入即可。
3、烤湯圓
在烤盤底部塗抹少許花生油，將元宵在烤盤上擺放整齊，湯圓表面可以少許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤。
4、拔絲湯圓
鍋內加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時將炸好的湯圓放入鍋內，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤即可。
材料：糯米粉，熱水。
做法：
1、糯米粉放入盆中，多次少量的倒入適量的熱水，用筷子攪拌成顆粒狀，盆底略有乾粉即可。
2、用手揉成團，放在盆中蓋上蓋子，要不時間一長就會乾裂。
3、取一團用手勒成條狀，然後放在案板上用雙手掌心搓成條狀，再用刀切成花生米大小的顆粒。
4、搓好全部湯圓放入碗中，然後放入保鮮袋放冰箱冷凍室，隨吃隨取，不需要事先解凍。
小貼士：
1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例，熱水要分次少量的加，不能一下子全加進去。
2、一定要用熱水和麪，千萬不要用冷水，要不湯圓放在一起會相互之間粘。熱水和麪時先用筷子攪拌，不要用手，會燙手的。
3、放冰箱冷凍一會兒後拿出來抖抖，防止湯圓凍成一團。萬一忘了凍成團也沒關係，拿出來摔摔就散開了。
4、如果嫌搓湯圓麻煩的話，可以將切好的劑子放案板上直接在案板上輕輕轉圈揉搓，那樣效率更高，但沒有手搓的圓。
