可以。
榆錢可以和豆腐一起烹製食用。榆錢中不含草酸，和豆腐一起烹製食用不會導致豆腐中含有的鈣質形成不可溶性的沉澱，使人體不能正常吸收補充鈣質。
榆錢還可以和海帶、玉米等食材一起烹製食用，烹製手法可以根據自己喜歡的各種口味進行調整。
材料：
嫩榆錢100克，豆腐200克，蔥花15克，薑末10克，精鹽、醬油、料酒、香油各適量。
做法：
將豆腐切成大骰子丁，榆葉擇洗乾淨。
鍋內放清水兩碗，水開時下入豆腐丁，焯透撈出放盆內。
把榆葉下鍋稍焯一下，撈出瀝乾水分，放入豆腐丁。
加入蔥花、薑末、精鹽、醬油、料酒、香油。
攪拌均勻，裝盤食用。
材料：
大米飯100g、榆錢60g，水適量
做法：
1、剛剛摘下來新鮮榆錢，用清水反覆清洗，並用淡鹽水浸泡20分鐘，再次用清水清洗撈出控水備用。
2、大米飯加熱水，煮制5分鐘，米粥已經粘稠。
3、控水後的榆錢，放入米粥裏，繼續煮3分鐘關火即可。
