冬天喝一杯冰涼的酸奶，有些人擔心酸奶太涼，吃了鬧腸胃病，想加熱後再吃，其實這種做法並不科學。
冬天喝酸奶能溫熱嗎？
酸奶以其獨特的口感和保健作用受到不少人的喜愛，但在冬天喝酸奶，很多人擔心腸胃會很不舒服，想把酸奶加熱後飲用，又有人說加熱會破壞營養。
其實，酸奶是可以溫熱後飲用的。說酸奶不宜加熱，是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素。若只把酸奶進行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。因此說酸奶是可以加溫後飲用的。可以把酸奶連袋放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨着加溫晃動，等奶袋手感溫熱了，就可以飲用。
