16日晚7:54，央視二套《消費主張》講述“舌尖2”《時節》舌尖下的故事，專程來揚拍攝的初夏時令揚州菜與觀衆見面。一小時後，《舌尖上的中國》第二季第五集《相逢》，在介紹錫林格勒口蘑、重慶火鍋、新疆大盤雞、臺灣牛肉麪、深圳盆菜、杭州西湖醋魚等美食的同時，也介紹了來自各地的朝天椒、花椒、鹽等調料，用食物與調料的相逢，食物與人的相逢，人與人的相逢獲得網友們的好評，網友稱“看"舌尖"如坐過山車”，可見這集的點贊率極高。
“揚州菜”開胃《消費主張》昨展示揚州初夏時令菜
16日晚7:54，央視二套《消費主張》播出來揚拍攝的“舌尖下的故事”，儀徵江邊的鮰魚、本地時令的茭白、莧菜等初夏時令美食與全國觀衆見面，如同“舌尖2”第5集播出前的“開胃菜”。
據該集編導陳貴介紹，這集仍由美食家戴愛羣說美食，提及了洪山菜薹、浙江竹筍、江南茭白等食材，並特地在揚州煙花三月旅遊節期間下揚州尋找時令美食。
“鮰魚是洄游魚類，四季都有，但只在夏季的時候最爲肥美。”片中來自迎賓館的大廚陳萬慶作爲美食嚮導，帶着編導們到儀徵江邊的漁船上捕魚，拍攝了江刀和鮰魚，隨後到農家蠶豆田、莧菜地裏採摘最新鮮的食材，並且介紹了用新上市的小茉菜做的30個褶的包子。隨後，陳萬慶還製作了用大煮乾絲法做的大煮茭白絲、揚州家常做法的莧菜炒蠶豆、古法吊糟汁蒸制的古法吊糟鮰魚。
孔子曰：“不時不食。”“明天就按這個節目裏的菜式去買菜。”市民王女士看完節目後興奮地告訴記者，上期“舌尖2”播出後，帶火了蒲菜在揚州本地市場的銷售，“10元/斤，我買了點回家嚐嚐，不少網友說除了漲蛋，還可以用來汆肉圓。”
《消費主張》節目的最後，主持人朱軼感嘆，這個時節到揚州最合適不過。
食材的“相逢”讓觀衆食指大動
“食材的融合記錄人的相逢。”昨天下午，“舌尖上的中國第二季”官微在微博提前放圖劇透，羊肉、菌菇、黃喉、毛肚、腰花、鴨腸、魷魚、牛肉丸等各種火鍋食材，讓人看得垂涎欲滴。
重慶火鍋、北京涮肉、大盤雞、炸豬排、羅宋湯、小籠包、牛肉麪……儘管“舌尖2”的第四集《家常》受到不少網友們的質疑，甚至在“舌尖上的中國第二季”官微還有特別發出的主創聲明，但依舊不能阻擋吃貨們對於美食的追逐。
“人的遷徙流轉，成就了食材的香豔相逢。新疆的土雞剁塊，加入青紅椒，還有代表川味的辣椒、甘肅人鍾愛的土豆、陝西特色的褲帶面—不同地域食材的融合，催生獨有的美味：大盤雞。香辣的雞湯與麪條相互浸潤，酣暢淋漓。”在人們好奇《相逢》會如何帶來調料的命運與緣分時，火鍋和大盤雞讓人們恍然大悟。
昨晚，《相逢》中，錫林格勒草原的雨後口蘑與江南的冬筍邂逅，重慶石柱的朝天椒與花椒等食材聚會，隨後又通過城市之間的歷史變遷，尋找到杭州的西湖醋魚和小籠包與開封的鯉魚焙面和灌湯包的相似之處，“隨着人們的遷徙流轉，食材、香料、配方和技藝也在浩淼的時空中穿梭、演變、再生，形成綿長而豐富的歷史。”
“這集儘管有人的故事，但顯然食物還是主角，我們瞭解到了四川自貢井鹽的製作工藝，原來是將滷水中加入豆漿，並且由鹽工們來燒製。”本地網友“小樑”看完後表示，本以爲《相逢》會主要講人的故事，沒想到看完後，讓人食指大動。
網友點贊相逢動人看舌尖2如坐過山車
“舌尖2”第五集《相逢》主要記錄食物與人的每一次攜手，讓人們從食物與食物之間的相逢、食物與人的相逢、人與人的相逢感受到了舌尖的魅力。
“舌尖2呀，你這是讓我坐過山車嗎?上週《家常》本已決定放棄，但今天習慣性地又準時打開電視，於是，我的熱情又回來了。另外還說一句，上海女知青的大盤雞比《家常》中河南人做紅燒肉自然多了。”雲南網友“@穀子8485”評論道。
“今天這集纔是真正的舌尖上的中國。”網友“@豆腐腦啊”表示。網友“@鬆寶家居屋”則說：“老人們半世紀的重逢，竟讓我看哭了……這集拍得好。”
記者瞭解到，“舌尖2”播出後，一直褒貶不一。當人們卯足了勁，想要再次吐槽時，《相逢》又給人們帶來了驚喜，不少網友稱“這集算是"舌尖2"迴歸本味之作!”
“東方和西方，江南和塞北，人的遷徙促成了食物的相逢，食物的離合見證了人的聚散。然而，究竟是人改變了食物，還是食物改變了人?餐桌邊的一蔬一飯，舌尖上的一飲一啄，總會爲我們津津有味地一一道來。”《相逢》如此解說。
