也許是沿海住過一段時間的原因吧,一切的熱帶食品都是我的心頭好。香甜的椰蓉,是我最愛的一個食材,做蛋糕餅乾麪包的時候,我都喜歡往裏面加一點 ,那抹淡淡的椰香,讓人慾罷不能呀!
這道點心,綿軟中帶着一點點的Q勁兒,口感非常好,這個分量的糖,也不會覺得很膩,個人非常喜歡!
主料:雞蛋一個 椰絲25克
主料:雞蛋一個 椰絲25克 糯米粉500克
輔料:澱粉100克 糖15克
過程:
1、糯米粉加入澱粉和水一起拌勻,再加入一個雞蛋,加入糖。
2、用筷子將雞蛋打散後,將糊糊拌勻。
3、電餅鐺加熱後,舀一勺糊糊,倒在餅鐺上,蓋上鍋蓋,煎熟。
4、將餅取出,撒上白糖和椰絲。
5、將麪皮捲起,輕輕折3折,從中間切開成幾份即可。
小貼士
1、椰絲要選碎一點的。
2、餅不要太薄哦,稍微厚一點,口感更好。