椰漿是把椰子肉和汁經過一系列工序處理後得到的濃縮液，有濃郁的椰子香味，大多用於製作菜餚和點心。有很多人也會疑惑，椰漿可以直接喝嗎?今天就跟小編一起來看看。
椰漿可以直接喝嗎
椰漿不能直接喝，要稀釋纔可以喝。
椰漿是選用新鮮成熟的椰子，經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序製作而成，屬於高濃縮的食物，因此需要稀釋後纔可以喝，稀釋比例可看包裝。除此之外，椰漿大多用於製作菜餚和點心，味道非常好。
但椰漿是高濃縮的，各種營養成分含量都非常高，特別是總脂肪與椰油成份較高，過量使用會引起胃寒或消化不良，因此，直接喝的話要注意用量。
椰漿可以做什麼點心
1、椰子糕
材料：椰漿400ml，魚膠粉50g，白糖250g，水平時吃飯的碗4.5碗。
做法：
(1)鍋裏放入白糖加2碗水，煮開。
(2)餘下的2.5碗水加入魚膠粉，攪拌好，再倒入鍋裏，一邊倒一邊攪拌，直至魚膠粉溶解。
(3)待放入魚膠粉的水煮開，再加入椰漿，邊倒入邊攪拌，要不停地攪拌，不要蓋上蓋子，煲到開就可以關火，倒入盤子。
(4)待放涼後，放入冰箱，凝固後切件即可食用。
2、椰子糖
材料：椰漿200ml，煉乳30克，細砂糖65克，麥芽糖70克，鹽1克。
做法：
(1)所有材料稱量好，放在不粘鍋裏中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌。
(2)熬到糖液明顯變稠(近似於膏狀)，鍋鏟刮過不收攏，剷起糖液滴落幾秒鐘之內紋路不會消失，關火。
(3)快速把熬好的糖液倒入不沾模具裏，劃平表面，晾到表面溫溫地就可以切糖了，形狀隨意。
椰漿怎麼保存
1、椰漿開封后儘量密封冷藏保存，放十天沒問題。不能冷凍，會出現椰油分離，再怎樣都不好吃。
2、椰漿在密封前應擦乾淨瓶口，用錫紙封口，再蓋上蓋子較好。
3、椰漿不要放在陽光充足的地方，也不要放在陰暗潮溼的地方，這樣會保存的比較久。比較偷懶的辦法就是放在冰箱裏面啦。
