哺乳期吃鮑魚不會回奶。
鮑魚非常適宜乳汁分泌不足的哺乳期婦女。鮑魚營養豐富,具有通便、補血益氣、亮發、提高免疫力的作用,可健腦明目,養陰補虛。
鮑魚的營養價值
1、富含銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、富含鈣
鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水腫,維持酸鹼平衡等。
3、富含膽固醇
維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。
4、富含蛋白質
具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。
5、富含鮑素
鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分,實驗表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有保護機體免疫系統的作用。
哺乳期鮑魚食譜推薦
1、清蒸鮑魚
材料:鮑魚3個、蔥適量、姜適量、生抽適量、糖適量、油適量
做法:
1. 買回來的鮑魚,用清水泡一下。然後用小勺,沿着鮑魚尖的那面殼往裏鏟開,把鮑魚肉取下來,然後摘掉綠色的內臟。
2. 用軟毛牙刷,刷洗鮑魚表面。將其洗淨。同時將鮑魚殼也洗淨。
3. 將洗好的鮑魚反過來,交叉劃開表面。注意不要劃透。
4. 改好刀的鮑魚,放回鮑魚殼。
5. 將蔥和姜,切成細沫。灑在鮑魚上面,同時將生抽淋在鮑魚表面。
6. 蒸鍋燒開,將碼好的鮑魚放進蒸鍋。蒸5分鐘即可。
7. 取出蒸好的鮑魚,熱鍋涼油,加一點點糖,稍微熬一下,然後撒入適量蔥花爆香。然後用勺子,給每個鮑魚淋油即可
2、清湯鮑魚
材料: 罐頭鮑魚250克,熟火腿15克,筒鮮蘑15克,豌豆苗15克,鹽10克,料酒15克,味精3克,雞清湯800克。
做法:
1.將鮑魚用刀切成斜片。鮮蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩葉、去根、洗淨。
2.將雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開,將熟火腿片、鮮蘑片、鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈出,倒入10個湯碗中,勺中湯如不要可倒掉。
3.將餘下的雞清湯500克入勺上火,並加進鹽、味精、料酒調好味,撇去浮沫,盛入10個小湯碗中即成。