冬季坐月子寒冷，要注意的也就特別的，重中之重就是不要受涼。其實在坐月子期間，吃合適的蔬菜也是可以幫助新媽媽禦寒保暖的哦。那麼坐月子可以吃什麼蔬菜？適合冬天坐月子吃的蔬菜？
紅薯
碳水化合物、維生素(特別是維生素C)、膳食纖維的含量十分豐富。並且還富含鉀、鎂、銅、鈣等十餘種微量元素，特別是鉀的含量比較高(有利於控制血壓)。
另外，紅薯還含有不少的β-胡蘿蔔素，有利於保護視力。
推薦食譜：地瓜粥
原料：紅薯，米，水。
做法：
1、紅薯洗淨，去皮，滾刀切大塊備用。
2、大米淘洗後，泡水十分鐘。
3、將泡好的米和切好的紅薯，放入電飯煲，加入適量的水。煮熟就可以了。
山藥
含有大量的粘液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積且還有降低血糖的作用，故是糖尿病人的食療佳品。
另外，山藥含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，還有利於脾胃的消化吸收。
推薦食譜：山藥粉蒸肉
原料：五花肉，鐵棍山藥，姜、鹽、料酒、米粉、蒜、香油各適量。
做法：
1、五花肉洗淨切片，裝碗中加蒜、鹽、料酒、香油攪拌均勻醃製半小時。
2、鐵棍山藥去皮切小段。
3、醃製好的肉加入米粉，攪拌均勻。
4、拿一個瓷碗，碗底放山藥，再將拌好的五花肉放在山藥上。
5、放高壓鍋蒸二十分鐘後，再燜半小時起鍋即可。
土豆
土豆的澱粉含量高，同時還含有大量的維生素B和維生素C;含鉀豐富，屬於高鉀低鈉食物，有助於控制血壓。
特別的是，土豆的蛋白質不僅人體易消化吸收，且還含有18種人體所需的氨基酸。
推薦食譜：土豆雞蛋泥
原料：土豆、雞蛋各一個，黃瓜、玉米粒適量。
做法：
1、土豆洗淨上鍋蒸熟後，去皮，壓成土豆泥。
2、水煮雞蛋，去殼，切小丁。
3、黃瓜切小丁，大小與雞蛋丁相同;玉米粒煮熟。
4、將土豆泥、雞蛋、黃瓜、玉米粒攪拌均勻後，加少許鹽調味拌勻即可。
菠菜
菠菜可爲產婦提供豐富的維生素和礦物質。菠菜中含有大量的抗氧化劑，如維生素E和硒元素等，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。
同時菠菜具有皁角苷和良質的纖維素，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利於大便順利排出體外。產婦食用可有效預防產後便祕。
推薦食譜：菠菜丸子湯
原料：菠菜、豬瘦肉各150克，蔥末、薑末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量。
做法：
1、菠菜去根、黃葉，洗淨，焯水後，切段。豬瘦肉洗淨，剁成泥，放入大碗中。
2、在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水澱粉、蔥末、薑末、香油，繼續攪拌均勻，製成小丸子。
3、鍋置火上，加入適量清水，燒沸後，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調味。
4、最後放入菠菜段，湯沸即可。
玉米
產婦吃玉米不僅能夠滿足身體需要，增加膳食纖維的攝入，還可以幫助預防便祕。但是，傳統品種的老硬玉米比較難於消化，建議打成粉之後熬製玉米粥、玉米糊後再食用。如果整根食用，產婦適合食用質地柔軟的糯玉米和水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，生吃熟吃都特別甜、特別脆。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰。但是產婦食用整根食用玉米的時候，應注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃乾淨，因爲玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素E。
推薦食譜：玉米排骨湯
原料：小排骨300克，玉米100克，胡蘿蔔100克，鹽適量。
做法：
1、小排骨加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔切成滾刀塊。
2、將所有食材放入鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鐘。
3、最後加入適量鹽即可。
芥菜
薺菜中所含的薺菜酸能夠縮短出血時的凝血時間，起到快速止血的作用。因此對於月子媽媽的身體恢復是非常有益處的，而且所特有的鮮香味還能夠起到增進食慾的功效。
推薦食譜：薺菜蘑菇豆腐羹
原料：薺菜、嫩豆腐、蘑菇、水澱粉、鹽、麻油。
做法：
1、薺菜洗淨摘成5公分左右的小段豆腐切成3*3的方塊，焯水後備用。
2、起油鍋，蘑菇用麻油煸炒鍋內加水，大火煮開入薺菜和豆腐，轉中火煮開，期間用湯勺輕輕推動幾下。
3、加適量鹽調味，水澱粉勾芡，出鍋前淋適量麻油即成。
白蘿蔔
白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。但白蘿蔔性涼，產婦產後體虛不宜多食。產婦吃白蘿蔔影響下奶，尤其是沒有滿月的產婦儘量不要食用白蘿蔔。產婦的飲食要以溫和爲主，寒涼之物如上述的白蘿蔔及其它寒涼之物如螃蟹等是不宜進食的，要注意避免爲好。
推薦食譜：蘿蔔肉卷
原料：白蘿蔔適量，豬肉適量，彩椒適量，鹽適量，胡椒粉適量，生粉適量，醬油適量。
做法：
1、蘿蔔洗淨，切成很薄的片，用滾水焯軟撈出。
2、豬肉攪成沫、彩椒切沫。將豬肉與彩椒沫攪拌一起，加入適量鹽、醬油、生粉、胡椒粉、芝麻油略醃一會。
3、取一片白蘿蔔片，放入適量肉末，將蘿蔔兩邊往裏卷，包好肉末。
4、卷好後，擺盤，隔水蒸5-10分鐘即可。
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