黃豆芽含有大量的蛋白質、維生素C、纖維素等。蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織;維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止出血;纖維素能通便潤腸，預防便祕。
海帶含碘和鐵較多，碘是製造甲狀腺素的主要原料，鐵是製造血細胞的主要原料。新媽媽要多吃海帶能增加乳汁中碘和鐵的含量，且有預防貧血的作用。
蓮藕含有大量的澱粉、維生素和礦物質，是去淤生新的佳蔬良藥。新媽媽多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食慾，幫助消化，促進乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。
黃花菜俗稱"金針菜"，學名"萱草"，古名"忘憂"。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作爲病後或產後的調補品。
萵筍含有鈣、磷、鐵等多種營養成分，能組長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱，利尿，活血，通乳的作用，尤其適合產後少尿和乳汁不暢的新媽媽食用。
芥藍菜屬於平性蔬菜，芥藍含有大量膳食纖維，能防止便祕。同時還有降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。坐月子期間媽媽是可以吃的，但儘量不要生吃。不過，中醫認爲吃太多芥藍有耗人真氣的副作用。另外，長期吃芥藍會抑制性激素的分泌。
胡蘿蔔營養豐富，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、揮發油、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。產婦應當多吃胡蘿蔔，增加維生素A的攝入量，提高自身免疫力。
蔬菜包括根、莖、葉、花，這類食材主要提供每天所需的維生素、礦物質及纖維素，產後傷口恢復需要大量的維生素C，纖維素也有利於避免產後便祕，因此月子期間也應每天攝入。但產後忌寒涼食物，故根、莖、花類均需選用溫性，平性蔬菜，葉類蔬菜性味多涼，可選用薑絲炒或水煮類烹調方法，中和葉類蔬菜的涼性。
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