檸檬奶酪蛋糕的做法

適宜年齡 3-6歲 主料 荷蘭乳牛乳酪牛奶50g 黃油30g 輔料 玉米澱粉10g 元貞糖50g 製作步驟

1.奶油奶酪加牛奶打順滑。

2.分次加入蛋打勻。

3.分次加入融化的黃油，打勻。

4.低粉和玉米澱粉過篩。

5.加入到蛋黃糊中，拌勻。加入檸檬皮屑拌勻。

6.蛋白j加糖打到溼性發泡。

7.將蛋白與蛋黃糊拌勻。

8.倒入模中。

9.烤箱150度 50分鐘。

10.出爐。 小貼士 檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟着變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥，它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。