寶寶總會有那麼幾天胃口不好不想吃飯，今天就給大家分享一道可以讓寶寶瞬間清盤的輔食——西蘭花蝦蓉軟飯！寶媽趕緊做起來吧！
適合年齡：12個月以上
輔食小貼士
提供給寶寶的營養
* 西蘭花
西蘭花是寶寶輔食中常常用到的蔬菜，其營養價值非常高，不僅營養種類豐富，而且含量也比較高。西蘭花中維生素C的含量高於番茄、大白菜；除此之外，還含有鈣、鐵、鋅、硒、鉀、鈉、磷、鎂等礦物質營養元素。寶寶常吃西蘭花，有助於提高免疫力，增強體質。
* 蝦
蝦的營養價值很高，除了含有豐富的優質蛋白、人體所必須的氨基酸，還有磷、鉀、鎂等營養元素。此外，蝦含有較多的卵磷脂，有助於寶寶的大腦發育。
食物添加小要領
* 蝦
蝦屬於易過敏食物，正式添加前需要少量嘗試，確認不會過敏後纔可以正式添加哦。另外剛開始給寶寶吃蝦，應該首選淡水蝦，然後再考慮海蝦，這樣可以降低過敏風險。蝦的添加月齡在國內一般建議是10或12個月以上。
給寶寶吃蝦時一定要把腹部和背部的蝦線去除，這是蝦的消化道，裏面有很多髒髒的東西哦。
食材挑選要領
* 西蘭花
西蘭花大部分與白菜花相同，但是注意西蘭花的頭髮要是變黃了或者是開出了花朵，那就沒那麼好吃了，儘量挑選頭髮是深綠色的西蘭花。
花菜們最重要的就是清洗了，因爲他們的頭髮都很容易藏農藥或髒東西。最好是用澱粉水浸泡10分鐘左右，讓髒東西跑出來。注意最好是在切開前浸泡，浸泡好了清洗了再切，這樣就不會說切開的時候農藥和髒東西跟着刀口跑到花菜裏了。
* 蝦
海蝦和河蝦之間應該選擇哪種比較好？從營養來講其實沒有太大差別，小編不第一考慮選哪種蝦，而是優先選活蝦或更新鮮的才最重要。
西蘭花蝦蓉軟飯
『 食材 』
軟米飯、西蘭花、蝦、橄欖油
『 步驟 』
1、將西蘭花放入淡鹽水中浸泡約15分鐘，減少農藥殘留。
2、燒開一鍋水，將西蘭花放入略微焯燙。
3、把西蘭花撈起，剁碎備用。
4、將蝦洗乾淨，去掉蝦頭、蝦殼，挑掉蝦線，切成待用。
5、取一個平底鍋，倒入橄欖油熱鍋
（注意噢：橄欖油要選用標籤上寫着“適合中式烹飪”的噢，因爲有些橄欖油只能用來拌沙拉，不能用來炒菜噠~）
6、然後倒入蝦末翻炒
7、等到蝦末顏色變紅後，倒入西蘭花碎，拌勻翻炒
8、最後倒入軟米飯
9、所有材料炒拌均勻
10、這道讓寶寶瞬間清盤的輔食就完成啦！
11、西蘭花蝦蓉軟飯！
『 溫馨提示 』
這道輔食還含有豐富的氨基酸、賴氨酸、鈣、磷、鉀、維生素A、B族維生素和維生素C，能促進寶寶骨骼發育、提高免疫力。
如果寶寶不愛吃西蘭花，可以用胡蘿蔔和番茄代替；對蝦過敏的寶寶，可以用雞肉、豬肉、牛肉代替。
