給寶貝做早餐很苦惱？試試給TA來碗開胃炒飯吧！今天小編向大家推薦的是彩椒焗飯，彩椒含有豐富的營養素，對寶寶的生長發育很有好處哦，寶媽趕緊做一份給寶寶嘗一嘗吧。
彩椒焗飯
結束期離乳副食品1歲以上
▲彩椒富含β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B羣、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等。
材料：
紅椒(或黃椒)1顆、白飯半碗、毛豆仁少許、雞蛋1顆、起司絲適量、油適量、醬油少許。
做法：
1.紅椒(或黃椒)橫放砧板上於2/3長度切半，去籽，洗淨備用。
2.鍋內加1大匙油，放入蛋液快速炒至七分熟後起鍋。
3.利用餘油再加入毛豆仁炒熟。
4.最後將飯、蛋、少許醬油一起拌入，均勻翻炒至熟。
5.炒熟的飯盛起裝入紅椒(或黃椒)內做成盅，撒上起司絲。
6.放入預熱170℃的烤箱，約烤10分鐘即可。
Point:
1.此道料理製作容易，利用彩椒做成盅，除能吸引孩子的目光，也適合做爲聖誕節的應景料理。
2.炒飯內餡可以根據家裏現有食材來組合。
3.彩椒充分洗淨，即可生食，因此無須烤至全熟，只要起司絲融化表面烤至金黃即可。
