常有媽媽說寶寶不愛吃飯，挑食，所以今天做了一個寶寶版的菠蘿炒飯。色彩繽紛，酸甜可口，營養又豐富，加了菠蘿會不停的有菠蘿的酸甜在口中綻放，非常清新。把炒好的米飯盛在菠蘿殼裏，這個非常新奇的餐具肯定能吸引着寶寶。
菠蘿在春夏兩季屬於是旺季水果，而且菠蘿本身帶有生津止渴祛熱降燥的效果，所以春夏吃菠蘿效果會更好，營養均衡，小寶寶大寶寶都很喜歡，趁着菠蘿大量上市的季節，趕緊做起來吧！
因是給寶寶吃，要選擇無添加劑的肉類，一般炒飯會有臘腸和火腿腸，但寶寶吃的話不建議放這些哦，如果沒有自制午餐肉，可以用蝦仁切成小粒或者肉末代替都可以。
菠蘿含有的成分容易過敏，所以建議滿18個月寶寶再添加，寶寶首次添加，要少量嘗試後，如果不過敏再適量添加哦！
菠蘿炒飯
（18月齡+）
食材
米飯 一大碗
菠蘿 四分之一
胡蘿蔔丁 40g
豌豆粒 25g
午餐肉粒 適量
黃甜椒粒 40g
植物油 適量
做法
- Step 1 -
午餐肉冷水入蒸鍋，大火蒸大概15分鐘即可；
- Step 2 -
先把菠蘿洗淨，從中間剖開成兩半，用刀把果肉劃成格子狀。用勺子挖出，可以像我這樣挖的小塊一點，也可以大塊的挖，一會再用刀切成小塊；
Tip
刀不要劃穿菠蘿，最外層留的寬一點，因有菠蘿刺。
- Step 3 -
刀不要劃穿菠蘿，最外層留的寬一點，因有菠蘿刺；
Tips
菠蘿的果肉含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質。並且對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感到一種麻刺痛的感覺。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。
- Step 4 -
處理好菠蘿，午餐肉也蒸熟了，把午餐肉切成小粒；
- Step 5 -
然後把胡蘿蔔，黃甜椒切成小粒，豌豆可以切成兩半，雞蛋打散；
- Step 6 -
熱鍋加少量油；
- Step 7 -
倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌成絮狀；
- Step 8 -
如果塊大，就用鏟子鏟成小塊狀，盛出備用；
- Step 9 -
另取一個雞蛋打入大米飯中，攪拌均勻；
Tips
如果想要米飯更加顯的金黃，無蛋花出現就只加兩個蛋黃。
- Step 10 -
熱鍋涼油加入攪拌好的蛋液米飯，翻炒均勻；
- Step 11 -
大概翻炒至有蛋花出現時就可以盛出；
- Step 12 -
先倒入胡蘿蔔煸炒至出紅油；
- Step 14 -
再加入黃甜椒翻炒均勻；
- Step 15 -
加入豌豆粒煸炒至變色；
- Step 16 -
再加入午餐肉粒，翻炒均勻；
- Step 17 -
加入菠蘿粒，翻炒均勻即可；
- Step 18 -
加入炒好的雞蛋米飯，把米飯翻炒均勻即可；
- Step 19 -
最後加入炒好的雞蛋碎；
- Step 20 -
