立冬後適量喝一些綠豆湯是沒有影響的，而且在冬季氣候乾燥，室內的燥熱容易使人心煩氣躁、肝火上升，這個時候喝一些綠豆湯可以幫助降火養肝。
不過需要注意的是如果是平日裏脾胃比較虛寒的人建議在立冬後儘量還是少喝綠豆湯，可以多吃些生薑、羊肉、等溫補食物。
綠豆湯下午喝最好，下午時環境中溫度達到一天中最高，喝冰鎮寒性的綠豆湯，能緩解夏季炎熱，起到去熱避暑之效。
綠豆湯性寒涼，含有一定的寒氣，在食用之後有一種清涼之感，十分適合在夏季炎熱時食用，尤其是綠豆湯還具有解熱祛溼之效，在梅雨季節也可食用，可緩解夏季炎熱，避暑祛暑。
1、綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬於不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發腹脹、痛經等毛病。
2、綠豆湯不宜空腹服用，從中醫的角度上來說，綠豆性較爲寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
3、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。然而，未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。
