糖尿病患者儘量少吃綠豆湯。
綠豆在6大類食物屬主食類，即爲澱粉量和碳水化合物高的五穀根莖類，會影響到血糖控制，而血糖過高，長期下來，容易引發慢性腎臟病情加劇。
而且綠豆湯熬的時間越長，越黏糊，越好喝，升高餐後血糖就越快。這是因爲食物加工時間越長、溫度越高則血糖指數越高。粥熬的時間長，大米中的澱粉就部分分解成了短鏈的碳水化合物，如糊精。糊精比澱粉更易消化吸收，在人體很快分解成葡萄糖，被人體吸收後，直接升高血糖濃度，即升高餐後血糖。
除綠豆之外，南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食物，其實也全都是主食，卻常被誤當成蔬菜，跟米飯、麪條等主食類食物一起下肚，容易造成澱粉攝取過量，影響血糖變化。
如果糖尿病患者實在是想喝綠豆湯的話可以在煮綠豆湯時,不要煮的時間太長,要不然綠豆會被煮的很爛,這樣綠豆裏含有澱粉就混在湯裏了,喝湯時也會讓血糖快速升高的。這個度一定要把握好,煮到綠豆開花就可以了,關掉火,晾涼了。
1、要以以清淡的菜湯爲宜，如西紅柿雞蛋湯、蔬菜湯、冬瓜湯、黃瓜湯等熱量低的蔬菜爲主。
2、儘量少喝羊肉湯、雞湯、骨頭湯等油水太大的湯。油水大的湯要先將湯最上層的油脂撇掉，取下面的湯水，經水稀釋後再喝。儘量不喝炒菜的湯，不喝火鍋湯。
3、湯中儘量不要加糖，少放鹽，少放油。
4、飯前先喝兩口湯，然後邊吃飯邊喝湯，防止湯中熱量吸收過快。
5、喝湯也要監測血糖的變化，發現喝哪一種湯升血糖幅大，以後要避免喝或少喝;發現哪種湯對血糖影晌不大，可多選擇。
1、適當操控主食量
在一般情況下，休息的病人天天吃主食250--300克;輕體力勞動者天天350--400克;重體力勞動者天天450--550克。待血糖下降和尿糖減少後，可適當增加主食25--50克。主食要輪換食用或混合食用，以進步營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定，主食固定;病情波動，及時調整。要靈巧把握，使體重維持在標準範圍之內。
2、少食多餐
一日不低於三餐，有條件上下午安排間食和睡前進食，既保證吸收又減輕胰島素負擔。
3、忌辛辣
糖尿病患者多消谷善飢、煩渴多飲，陰虛爲本、燥熱爲標，而辛辣食品如辣椒、生薑、 芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。
4、遠離菸酒
酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可 使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。
5、少吃酸性食品
糖尿病患者的體液多呈酸性。穀類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感 上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其爲酸性食物。而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者的飲食上要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱鹼性 ，吃生菜對本病就有較好的療效。
