不能再喝。
綠豆湯酸了說明其已經變質，這樣的食物中含有很多細菌和微生物，食用容易引起腹瀉、腹痛等不適。所以，不能再繼續吃。
1、聞味道
將綠豆湯靠近鼻子聞，如果有明顯的異味或酸味，說明已經變質了，不宜再吃。
2、看沉澱物
把綠豆湯放置在碗裏，讓其沉澱平穩，看看綠豆湯是否清澈或者是異常的粘稠，如果是過於清澈或者是異常粘稠，都說明綠豆湯已經變質，不宜進食。
3、嘗味道
看綠豆湯是否變質最簡單的方法就是嘗味道了，若其發酸說明變質了，不能再吃。
1、綠豆湯最好是當天做當天吃完，這樣食用會更健康安全。
2、若綠豆湯煮太多喝不完，則應等冷卻後放在冰箱中保存，這樣大概能保存2-3天。
3、綠豆湯煮熟後，先不要加入糖或其餘作料，這樣可防止綠豆湯變餿。建議吃多少就取出多少加入糖或者自己喜愛的調料拌勻後食用，其他的還是保持原味。
4、綠豆湯放在冰箱中保存時，最好是用保鮮膜包好，以免串味變餿。
