牛蛙是一種比較常見的食用蛙類，不過牛蛙多生長在陰暗潮溼處，很多人擔心會有寄生蟲，下面就來詳細瞭解一下。
牛蛙有寄生蟲是真的嗎
牛蛙體內的寄生蟲有多種，大多數寄生蟲只能在牛蛙體內寄生，不會感染給人類。但牛蛙體內的某些寄生蟲，也可在人體內寄生，特別是絛蟲的幼蟲裂頭蚴、廣州管圓線蟲，寄生在人體後可導致嚴重的寄生蟲病。牛蛙體內的裂頭蚴等寄生蟲適應能力極強，普通的高溫、低溫、白酒、芥末很難殺死寄生蟲。如果吃了含有這種活寄生蟲的牛蛙就會導致寄生蟲感染。牛蛙經過100攝氏度以上高溫烹飪，可殺死寄生蟲。
不過,牛蛙基本都是人工養殖的,在養殖的過程中,會對牛蛙進行驅蟲工作,讓牛蛙長的更快、更健康,這是人工養殖牛蛙需要做的工作。可以說,人工養殖的牛蛙寄生蟲比較少或沒有的。但,部分野生的牛蛙寄生蟲感染機率多,感染數量也可能會多。
體內有寄生蟲的表現
蟲積常見腹痛、食慾不佳、面黃形瘦等症狀;嚴重者,還會出現厥逆、腹脹不通、嘔吐、甚至釀成蠱症。寄生於人體內的蟲類頗多。其發病各有特徵,如蛔蟲寄生於腸道,則腹痛時作;鉤蟲病常表現爲面黃肌瘦、嗜食異物;蟯蟲病患者常主訴肛門、會陰瘙癢,並可在這些部位直接找到白色細小線狀蟯蟲;絛蟲病症狀較輕,常因糞便中發現白色帶狀或蟲節片而就醫;血吸蟲病因其肝脾腫大,血行不暢,而致水液停聚形成“蠱脹”。
