秋季是菱角上市的季節，市面上隨處可見。菱角是一種水生植物菱的果實，就跟荸薺一樣，可以生吃食用的。但是我們都知道水中食物容易遭環境影響，可能會攜帶病菌、寄生蟲等。那麼菱角里面有寄生蟲嗎?下面一起來看看吧。
菱角里面有寄生蟲嗎
菱角里面可能有寄生蟲—薑片蟲。
菱角生長在池塘裏，有一層厚殼保護着肉質。一般洗乾淨後食用，不會感染寄生蟲。但是如果生吃菱角的話，也有可能會吃下寄生蟲—薑片蟲。這種寄生蟲在進入人體之後，會寄居在人體的小腸內，並且會引起一系列的不適症狀，例如腹瀉、腹痛、腹脹等，有些甚至會出現貧血、浮腫、發育障礙等疾病。
因此吃菱角最好是充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或是在水中徹底煮熟之後再進行食用，或在陽光下曬過一天後再吃，這樣可以有效將菱角中隱藏的寄生蟲殺死。可以先少吃觀察一下，如果沒有不良症狀出現，那就問題不大。
吃菱角的健康方法
1、煮菱角
材料：
菱角隨意、食鹽少量
做法：
1、清洗菱角，下鍋。
2、加水，放點食鹽，大火沸騰後轉小水，大概煮45分鐘。
2、煮熟後就可以開吃。
2、清炒菱角
材料：
菱角肉400g、油適量、鹽適量、雞精適量、清水適量、白砂糖適量
做法：
1、熱鍋涼油。
2、菱角肉入鍋翻炒，加入適量鹽，翻炒至菱角表皮微微起殼，加入適量味精，糖，翻炒均勻。
3、加入適量清水，蓋上鍋蓋悶上十分鐘。
4、開蓋，大火收汁，出鍋。
吃菱角的注意事項
1、寒性體質
菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質，對身體健康不宜。
2、過敏體質
菱角中含有很多的澱粉和蛋白質，其中部分蛋白屬於異體蛋白，具有致過敏可能，因此，過敏體質之人不適合食用。
3、減肥人羣
菱角中澱粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當，減肥時期的人不適合多吃，以免引起肥胖。
4、煮熟吃
菱角在湖泊等水生環境中生長，有很大的可能被寄生蟲感染，因此，吃菱角最好是充分熟透，以免生吃感染寄生蟲。
