荸薺生吃有寄生蟲嗎？荸薺是生活中常見的一種水果，營養價值高，很多人喜愛吃荸薺，那荸薺生吃有寄生蟲嗎？怎麼吃才健康呢？下面就來具體看看吧。
荸薺生吃有寄生蟲嗎
荸薺生吃很可能會有寄生蟲。
荸薺生長於水田中，容易感染水中常見寄生蟲，如果沒有清洗就吃，附着於上的薑片蟲囊蚴就有可能進入人體，染上薑片蟲病，輕者可無症狀，或輕度腹瀉、食慾不振、消化不良。重者則腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐，甚至消瘦、浮腫、貧血、肝脾腫大等。但寄生蟲主要是聚集在荸薺皮上，吃荸薺以充分浸泡後洗淨、用沸水燙、再削皮爲宜。對於水果攤上已削過皮的荸薺，也不要急着下口，最好拿回家仔細洗乾淨再吃。如果把荸薺煮熟或做菜吃更讓人放心。
荸薺怎麼吃健康
1、當水果生吃
荸薺可以當水果生吃，但要注意荸薺長在泥土裏，荸薺皮比較多細菌，因此，必須把荸薺削皮洗淨，並且要用熱水衝一下殺菌，方可食用。這樣吃的荸薺比較清甜爽口，能夠保留荸薺原本的風味以及營養。
2、當蔬菜煮熟食用
荸薺還可以當蔬菜煮熟食用。荸薺本身不含任何異味，清脆爽口，可用於炒、燒或做餡心。如"荸薺炒蝦仁"、"荸薺炒雞丁"等。
3、煮湯喝
荸薺燉湯喝有清熱的功效，可以和紅棗，雪梨等一起燉湯喝，味道甜美，滋陰潤肺。
吃荸薺的注意事項
1、荸薺生長在陰溼的泥土裏，可能附着很多寄生蟲和細菌，因此，荸薺不宜生吃，吃前一定要清洗乾淨。
2、荸薺味甘甜，它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。
3、荸薺性寒，因此，脾胃虛寒、血虛者不宜食用，女性月經期間月不宜食用。
4、荸薺性寒，不可和其他寒性食物一起食用，以免加重體內寒氣，出現腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
5、荸薺中的荸薺英成分，有一定的降血壓功效，所以不宜跟其他降血壓食物一起食用，以免大幅度的降低血壓，給身體帶來不利影響。
