海螺肉素有“盤中明珠”的美譽，是一種高蛋白、低脂肪的美味海鮮，，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病都要一定的治療效果，下面來了解一下海螺裏面有沒有寄生蟲。
海螺有沒有寄生蟲
海螺多生活在在低潮線、水深1-30米的碎珊瑚底質的淺海，常以海藻及微小生物爲食，因此新鮮的海螺一般都會有寄生蟲的隱患，所以在食用海螺前一般建議高溫殺菌，食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。
海螺的吃法推薦
蔥爆海螺片
材料：海螺500克、大蔥20克、姜10克、香菜20克、油0.5勺、料酒0.5匙、糖0.5匙、鹽1匙、味精0.2匙
做法：
1、新鮮海螺砸碎取出海螺肉肉清洗乾淨;
2、海螺肉片成薄片(這個步驟是最辛苦最費力的需要耐心更要小心不要片到手)用鹽反覆搓揉搓出大量的粘液用清水多衝洗幾遍沖洗乾淨;
3、鍋中燒開水下入片好的海螺肉片翻滾一下(大概4-5秒)立即撈出放入冷水中沖涼;
4、瀝乾水份的海螺肉肉備用;
5、香菜取梗、蔥、姜洗淨切成絲或段;
6、鍋中放入底油加熱再放入花椒炸香後把花椒撈出;
7、放入姜、蔥香菜梗爆香;
8、放入海螺片肉肉同時放入料酒和糖翻炒;
9、放入鹽和味精，調味料翻炒均勻入味即可出鍋享用。
清水煮海螺
材料：海螺6個、蔥段2棵、料酒20g、薑片4-5片
蘸汁：青芥末3g、醬油20g
做法：
1、做一鍋開水，將洗乾淨的海螺放進去煮，蔥段、薑片、料酒倒入鍋內。
2、煮10分鐘後就可以撈出來了。
3、筷子插入螺肉內，旋轉着將海螺肉取出來，找到一條綠色的線去掉，綠色的線下面有一個硬硬的三角形，也去掉。其他的部位就都可以吃了。
