核桃能放冰箱冷藏嗎？核桃是營養價值很高的一種堅果，富含多種營養元素，能補腦抗疲勞，那核桃怎麼保存好呢？下面就來具體看看吧。
核桃能放冰箱冷藏嗎
核桃能放冰箱冷藏。
核桃爲一種營養價值很高的乾果，較耐貯藏，核桃本身含有的油脂含量很高，屬於耐儲存的乾果。貯藏用的核桃採收後要經過脫總苞、漂洗、乾燥、防蟲、殺菌處理後才能入貯。貯藏場所必須冷涼、乾燥和通風、背光。核桃以在5左右的低溫、空氣相對溼度在50%—60%下普通冷藏效果較好。因此，核桃可以放入冰箱中儲存。
常溫下怎麼儲藏核桃
1、將曬乾的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內，放在通風、乾燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內，室內貯藏核桃最適溫度1-2℃，一般不要超過8℃，相對溫度75-80% 。
2、溝藏法：在地勢高燥、排水良好、背陰避風處挖一條深1米、寬1-1.5米、長隨貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10釐米厚的潔淨溼沙，沙的溼度以手捏成團但不出水爲度。然後鋪上一層核桃一層沙，溝壁與核桃之間以溼沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20釐米左右時，再蓋溼沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大於寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成溼度過高，核桃黴爛。溝長超過2米時，在貯藏核桃時應每隔2米豎一把紮緊的稻草作通氣用，草把高度以露出“屋脊”爲度。
3、沙貯法：陰涼室內的地面上，先鋪一層消過毒的稻草、麥秸等，再鋪一層10釐米厚的溼沙，放一層核桃放一層沙，堆高不超過1米，最上面溼沙層厚度爲20-30釐米。貯藏期間要保持最上層沙子溼潤。
核桃能保存多久
幹核桃保存得當，可以保存4~6個月。一般的核桃仁的保質期爲六個月，核桃鮮果的保質期爲15天，核桃乾果冷藏保質期爲10個月，青皮核桃保質期爲一個月。
