楊桃是生活中常見的一種水果，營養價值高，富含多種維生素，清熱解渴，很多人喜愛吃楊桃，那楊桃是青的好還是黃的好呢？下面就來具體看看吧。
楊桃青的好還是黃的好
楊桃黃的比較好。
楊桃青的話，說明楊桃還不是很成熟，口感有澀味，隨着楊桃的逐漸成熟，黃色會逐漸爬上楊桃的外表，綠中帶黃的楊桃，說明熟度剛剛好，所以更好吃。從口感上來說，黃的確實要比青的楊桃甜一些，而且青的楊桃還會有較大的澀味。所以，綠色的楊桃需放黃以後食用。
怎麼挑選楊桃
1、看外觀：以棱片肉較肥厚的楊桃口感較佳，如果楊桃外觀完整，沒有奇形怪狀，每個棱片大小都很均勻，一般質量比較好。
2、看顏色：楊桃沒有後熟作用，挑選時就要挑成熟度適當的楊桃，綠中帶黃的楊桃代表熟度剛好，太黃表示過熟，表皮有黑色斑點、太綠則成熟度不足。
3、看棱邊：楊桃外形有棱有角，挑選時不要選有外傷的，包括撞傷痕跡，棱邊青綠、鼓起、富光澤且有透明感覺的楊桃質量比較好，汁液較多。
4、看果皮
果皮要挑選光滑，沒有傷痕，裂口的。果皮給人的感覺很光亮。果皮包覆著一層果臘、帶有光澤，在光線下會反光的代表是比較好比較新鮮的楊桃。這個方法也適用於大部分的水果，如櫻桃啊蘋果啊梨子等。
5、掂重量
用手掂量楊桃，如果是比較重的，說明汁液會比較多，會比較好吃。如果很輕，那麼估計是存放很久的了。當然，大太的楊桃味道不是太足。建議大家挑選中等的楊桃，會比較有楊桃味。
