我們在選購葡萄乾的時候會發現有紅色、黃色、綠色等多種顏色，那麼究竟哪種顏色的葡萄乾比較好呢，下面來詳細瞭解一下。
葡萄乾什麼顏色的好
葡萄乾的顏色取決於葡萄本身的顏色，因此不同品種的葡萄顏色也會不一樣，因此關於葡萄乾哪個顏色比較好並沒有一個比較明確的說法。
葡萄乾按顏色主要有三種：綠色、紅色、黑色。
一、綠色
綠色葡萄乾的品種很多，因爲綠色的葡萄非常多，綠色葡萄的口味特點是皮薄、味甜、口感清爽、沒有渣滓。常見的綠色葡萄乾一般有北極王，綠香妃，綠馬奶，哈密王，無核白五個品種，按顆粒大小排列：北極王最大，無核白最小。
二、紅色
紅色葡萄乾主要勝在含有花青素，中醫說紅色入心，具有補血作用，紅色葡萄乾適合需要補氣血的妹子吃。常見的紅色葡萄乾品種按照顆粒大小排列：紅香妃，紅馬奶，雪蓮果，和田紅。
其中香妃紅葡萄乾，屬稀有品種，產量極低，果肉厚而無籽，入口有近似玫瑰花的香味，口感筋道，甜中有微酸，回味無窮，其色澤呈酒紅色通透，顆粒大而長，是新疆目前最好的葡萄乾品種之一。
三、黑色
葡萄乾因新鮮葡萄顆顆圓潤、飽滿如黑色的珍珠而得名，無核、味甘而正、無一般品種葡萄的微澀而酸的雜味。
黑色葡萄色澤黑亮，肉軟清甜，香甜而正;含有豐富天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素和鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養成份，是一種國內難得一見的天然健美食品。
黑葡萄乾的作用有很多，可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀;黑葡萄乾還含多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。
葡萄乾的選購竅門
1、顏色
挑選葡萄乾顏色很重要，顏色不宜太過豔麗，越豔麗越有問題。葡萄乾的顏色，取決於葡萄本身的顏色。比如沒有黃色的葡萄，所以就不可能有金色葡萄乾!淘寶上賣的“金皇后”、“樹上黃”那些黃澄澄特漂亮的金色葡萄乾，極有可能是硫磺熏製而來的，建議謹慎選擇。
2、幹潮
葡萄乾顆粒之間應該有一定空隙，有粘團現象的不宜購買。用手抓一把葡萄乾並攥緊然後再放下，若葡萄乾能夠迅速散開則宜購買。手摸一下葡萄乾，表面乾燥無水分、無粘性的爲質量好的葡萄乾。對於顆粒表面有糖油的葡萄乾不要選購，擦去表面一層霜後葡萄乾晶瑩剔透、色澤明亮的較好。用手指捏葡萄乾的顆粒，若葡萄乾顆粒很容易裂開，此類劣質葡萄乾爲粒小而乾癟的，不宜購買。
3、顆粒
有些人愛挑個頭大的葡萄乾購買，覺得大的東西纔夠好，纔夠甜。其實葡萄乾不同的品種，味道是不一樣的，不是甜就一定好。買葡萄乾，個頭均勻，沒有雜質，品質就錯不了。
