材料：杏仁粉10g、低筋麪粉90g、雞蛋1個、油10ml、鹽2g、糖20g、葡萄乾適量。
做法：
1、準備材料。
2、雞蛋打在無水無油的盆裏，加入鹽。
3、再加入糖。
4、用打蛋器打發至有點發白。
5、加入油。
6、攪拌均勻。
7、下低筋粉。
8、再下杏仁粉。
9、上下切拌，攪勻成沒有乾粉的狀態。
10、裝入裱花袋，選個好看的裱花嘴。
11、開始擠曲奇。
12、放上葡萄乾。
13、烤箱180度，烤15分鐘左右。
14、出爐，放涼就可以吃啦。
材料：中筋麪粉500g、糖100g、牛油90g、鹽5g、酵母5g、改良劑3g、水230g、可可粉8/10g。
做法：
1、除了牛油，把以上材料參均成一堆。
2、用手揉至均勻後，就把牛油加入再揉均(大概揉30多分鐘吧，要看個人手工咯)。
3、把揉好的麪糰放在桌上讓它休息十五分鐘左右。
4、把麪糰切分成小塊(40G，或可依個人喜好)。
5、把適量的葡萄包入小麪糰內，讓它再休息五分鐘(這樣麪包才必較有形)。
6、把麪糰撮圓，讓它發酵一小時半。
7、用185度烤13分鐘左右，出爐後可在麪包上塗上一層蜂蜜液以增加口感。
材料：低筋麪粉100g、玉米油30g、泡打粉2g、小蘇打1g、杏仁30g、葡萄乾適量、全蛋液20g、牛奶10g。
做法：
1、準備好杏仁。
2、放入到保鮮袋中，用擀麪杖將其搗碎。
3、處理好的樣子。
4、葡萄乾切碎。
5、遞進麪粉過篩。
6、加入白糖。
7、加入泡打粉和小蘇打。
8、加入杏仁碎。
9、加入葡萄乾。
10、加入玉米油。
11、將雞蛋和牛奶混合，攪勻。
12、乾溼材料混合。
13、抓揉成小球。
14、按扁。
15、上下火，200度，15分鐘，即可。
材料：葡萄乾30克、中/低筋麪粉70克、糖60克、奶油70克、蛋1顆、香草精(可省略)半茶匙、蘭姆酒Rum(可省略)1湯匙。
做法：
1、用一湯匙蘭姆酒與葡萄乾拌勻，讓葡萄乾浸30分鐘。
2、用打蛋器打發奶油，下糖拌勻，再篩入麪粉。
3、加香草精及已打發好的蛋液，再加葡萄乾拌勻。
4、在烘焙紙上，下約一茶匙的粉漿。放入烤箱160度C焗10分鐘，至周邊呈咖啡色，中間是白色的即成。
材料：雞蛋1個、全麥麪粉0.5杯、黃油3大匙、豆漿3大匙、鹽適量、紅糖2大匙、葡萄乾0.25杯、泡打粉0.25小匙、核桃0.25杯。
做法：
1、黃油和雞蛋都放置室溫;把黃油和紅糖用勺子攪拌均勻(電動的在這種少批量的原料中操作不太方便)。
2、加入雞蛋和少許鹽繼續攪動;有點小小的不均勻沒有關係。
3、麪粉加入泡打粉，倒入液體，用筷子攪動，再加入豆漿和核桃;攪拌均勻。
4、烤箱預熱400華氏(210攝氏);烤盤上放錫紙或是噴些油;麪糊加入葡萄乾(麪糊不能是太稀的，就是用勺子舀到烤盤上可以堆成小山狀);可以做9個餅乾。
5、入烤箱烤11-12分鐘，到餅乾邊緣金黃就好。
材料：低筋麪粉100克、植物油50克、紅糖40克、熱水50克、葡萄乾30克、泡打粉1小勺(5ML)、鹽1/4小勺(1.25ML)、巧克力豆50克。
做法：
1、紅糖和熱水混合，攪拌至紅糖溶解，成爲糖水並冷卻備用。葡萄乾預先用適量清水(配方分量外)浸泡半個小時。
2、大碗裏倒入植物油，再倒入紅糖水、鹽混合均勻。
3、泡打粉和低筋麪粉混合篩入大碗。
4、用橡皮刮刀把麪粉和植物油混合物攪拌均勻，成爲溼潤的麪糊。
5、倒入巧克力豆和濾幹水的葡萄乾，拌勻。
6、將麪糊用小勺挖起鋪在烤盤上。或者把麪糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出大小均勻的麪糊。用勺子背把麪糊輕輕壓平。把烤盤放進預熱好的烤箱，180度烤12分鐘左右。
