葡萄是一種非常受歡迎的夏季水果，而且與蘋果、柑橘和香蕉並列爲世界四大水果之一，下面來詳細瞭解一下葡萄的營養價值及功效、葡萄怎麼洗、葡萄怎麼挑選、葡萄糖尿病人能吃嗎、高血壓能吃葡萄嗎、月經期間能吃葡萄嗎、懷孕能吃葡萄嗎、坐月子能吃葡萄嗎等葡萄的相關知識。
葡萄的營養價值及功效
葡萄性平，味甘酸，無毒，含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖爲主。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。
食用葡萄的品種繁多，市場上常見的巨峯、龍眼、玫瑰香等品種都是物美價廉的食用葡萄，而聞名中外的我國新疆馬奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山東龍眼葡萄以及四川的綠葡萄則都是口感甘甜、營養豐富的葡萄佳品。一般來說，食用葡萄生長地區的日照越充足、氣候越乾燥、早晚溫差越大，則果實越飽滿、口味越濃郁、營養價值越高。葡萄與提子實質上都是葡萄的果實。“提子”是香港等地對葡萄的別稱。
| 每100克葡萄中所含營養元素表 | |||||
| 熱量 | 43千卡 | 硫胺素 | 0.04毫克 | 鈣 | 5毫克 |
| 蛋白質 | 0.5克 | 核黃素 | 0.02毫克 | 鎂 | 8毫克 |
| 脂肪 | 0.2克 | 煙酸 | 0.2毫克 | 鐵 | 0.4毫克 |
| 碳水化合物 | 9.9克 | 維生素C | 25毫克 | 錳 | 0.06毫克 |
| 膳食纖維 | 0.4克 | 維生素E | 0.7毫克 | 鋅 | 0.18毫克 |
| 維生素A | 8微克 | 膽固醇 | 0毫克 | 銅 | 0.09毫克 |
| 胡羅卜素 | 0.3微克 | 鉀 | 104毫克 | 磷 | 13毫克 |
| 視黃醇 | 88.7微克 | 鈉 | 1.3毫克 | 硒 | 0.2微克 |
葡萄的功效和作用：
1、降血栓、降膽固醇：法國科學家研究發現。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
2、利尿、消腫：據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。
3、治療燙傷：將鮮葡萄洗淨去籽，搗漿，直接敷於患處，藥幹即換，通常敷藥後即刻止痛，一般一至數日即可痊癒。此方治療輕度燙傷非常有效，通常可即刻止痛，且不易遺留疤痕。對Ⅰ度、淺Ⅱ度和小面積的深Ⅱ度水火燙傷也有較好療效，即使水泡潰破亦可放心使用。
4、治療感冒：在加熱了的紅葡萄酒裏放些檸檬汁或砂糖，待稍溫時慢慢喝下，對感冒很有效。
5、助排毒：人體在經歷了一個炎熱潮溼的夏季後，體內聚集了大量的毒素，而且內熱重、身體睏乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。
6、抗輻射：有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發的脂質過氧化。減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內臟器官造成的傷害。
7、保護消化系統：葡萄所含營養物質保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
8、保護眼睛：葡萄所含營養物質可以保護眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲;增強夜視力、減少視網膜症等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預防白內障、視網膜炎。
9、清除自由基：葡萄籽的功效清除自由基、抗衰老、增強免疫力，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟病、癌症、早衰、糖尿病、動脈硬化等。
10、防止過敏：深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗過敏;穩定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、幹革熱、過敏性鼻炎等各種過敏症狀;有效調節機體免疫力，徹底改善過敏體質。
11、增強體質：葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
12、減輕水腫、淤傷：能夠減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷。改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。
13、補血補氣：女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復好氣色。
葡萄怎麼洗才幹淨
1、鹽水清洗
把葡萄摘下後放在盆裏加水，然後適當放一點鹽，用手輕輕搓洗，最後用清水衝一下即可!鹽有殺菌作用還可以起到摩擦葡萄表面的作用。
2、麪粉清洗
提到葡萄要怎麼洗才幹淨這個問題，最好的辦法就是在水中放上一些麪粉，然後將葡萄浸泡幾分鐘後，再以清水稍微沖洗即可，一個個的很是光亮剔透，那種白色粉狀的東西就徹底沒有了。而且這種方法很安全，絕不會有化學污染，可以放心食用哦!
3、牙膏清洗
擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。洗葡萄的過程一定要快(五分鐘以內)，免得葡萄吸水脹破，輕易爛掉。倒掉髒水，用淨水沖洗乾淨。淨水沖洗至沒有泡沫爲止。
4、用乾淨的毛巾篩洗
用一個平底鍋的鍋蓋，撲上一條幹淨的毛巾,溼潤泡水的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動,手握好平底盤，前後搖動，使葡萄均勻滾動。如此葡萄上的白霜就沒有了。
本站小貼士：
葡萄最好即洗即吃，洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能保質2-3天;葡萄的時候，千萬不可以用手拔梗，最好用剪刀剪。因爲拔下一個空洞不僅污染果肉，如果不馬上吃完，葡萄還非常容易腐爛。
葡萄的過程儘量要快3-4分鐘以內，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛,萄皮含有很豐富的營養，所以最好連皮吃,果擔心葡萄有藥物殘留，洗好後，最好用淡鹽水浸泡10-30分鐘。
葡萄怎麼挑選
1、看果粉
看葡萄表面那層果粉，越白越厚越密表明該葡萄是套袋子的，農藥無法進入，最安全，不用清洗就可直接食用。而不新鮮的葡萄果粒不整齊，有較多青籽和癟籽混雜，葡萄成熟度不足，品質差。果梗乾枯、黴鏽，果粉殘缺，果面潤溼，果皮呈青棕色或灰黑色，皺皮、脫粒者質次。
2、看色澤
一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮豔;如玫瑰香爲黑紫色，龍眼爲琥珀色、紫紅色，巨峯爲黑紫色，牛奶爲黃白色等。
3、聞氣味
品質好的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因爲一般情況下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果該粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
4、嘗味道
葡萄的品質與成熟度有關，而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
5、挑緊實度
一般越是果粒長的緊密的葡萄營養成分越充足，如果營養不足他們就會長得鬆散。但是，紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的鬆散很多，所以當你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要，不要拿紅提和玫瑰香去比較。
6、掂重量
兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進行比較。把葡萄拿在手上掂一下，看葡萄的果穗，軟軟的表明沒有使用激素，而如果有果粒掉下來則表明葡萄熟過了頭或放得太久
7、識好壞
很多時候超市裏賣的葡萄都是裝在包裝裏的，比如保鮮膜裹着，這時候比較難鑑別葡萄是不是壞了。不過隔着保鮮膜我們也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之間是不是結實，一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了;另外你可以聞一聞，開始腐壞的葡萄都會產生酒精的味道。
8、看果柄
看果柄，就是串着葡萄的枝要是新鮮的綠色，不能變成褐色。
月經期間能吃葡萄嗎
月經期間是非常適合吃葡萄的，葡萄具有很好的補血功效，而女性經期容易氣血不足，這時候吃一些葡萄可以起到補血補血、強智利筋骨、健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝的功效。而且經期吃一些葡萄還能夠緩解女性腰痛、貧血、手腳冰冷的現象。
另外葡萄含糖量達15%-30%，以葡萄糖爲主。葡萄中的果酸具有助消化作用，常吃葡萄能健脾和胃。葡萄中含有礦物質、維生素和人體所需的氨基酸，常吃葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有補益。
對於體態偏寒的女性月經期間可以把葡萄泡到溫水中溫一下，這樣就不怕涼，放心大膽的吃葡萄了。
月經期間飲食注意事項：
1、月經來潮的前一週的飲食宜清淡，易消化，富營養。可以多吃豆類，魚類等高蛋白食物，並增加綠葉蔬菜，水果，也要多飲水，以保持大便通暢，減少骨盆充血。
2、月經來潮初期時，女性常會感到腰痛、不思飲食，這時不妨多吃一些開胃、易消化的食物，如棗、麪條、薏米粥等。
3、月經期要吃營養豐富、容易消化的食物，以利於營養物質的補充，多飲水、多吃蔬菜，可以保持大便通暢，這樣也可以減少盆腔充血。
4、月經期會損失一部分血液。因此，月經後期需要多補充含蛋白及鐵鉀鈉鈣鎂的食物，如肉、動物肝、蛋、奶等。
懷孕能吃葡萄嗎
懷孕是可以吃葡萄的，葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，是孕期必吃的水果，葡萄味甘酸、性平，適用於妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風溼痹痛、水腫等症。
從葡萄的成分和適用人羣來看，孕婦可以吃葡萄，而且孕婦吃葡萄的好處是非常多的。葡萄對孕婦有安胎功效。孕婦可以吃葡萄，葡萄的神功妙用，在於它含有豐富的葡萄糖和果糖。人們平日吃的大米等主食都要轉化爲萄萄糖才能爲人體所吸收，而將葡萄吃進胃裏，可以直接爲人體所吸收，並迅速轉化爲人體活動的能源。葡萄還含有促進食物消化、吸收和排泄的多種有機果酸以及人體不可短缺的蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。雖然吃葡萄對孕婦有好處但並不代表可以開胃大吃，適量即可。
孕婦吃葡萄的注意事項：
1、吃完葡萄不能立刻喝水
吃葡萄後不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會腹瀉。原來，葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵、加速了腸道的蠕動，就產生了腹瀉。不過，這種腹瀉不是細菌引起的，瀉完後會不治而愈。
2、吃完葡萄不能立刻喝牛奶
葡萄裏含有維生素C，而牛奶裏的元素會和葡萄裏含有的維生素C反映，對胃很有傷害，兩樣同時服用會拉肚子，重者會嘔吐。所以剛吃完葡萄不可以喝牛奶。(建議：最好吃完葡萄過30分再喝牛奶。)
3、吃葡萄不宜過量
由於葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品爲宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
4、葡萄清洗要乾淨徹底
如果喜歡吃葡萄的孕婦，記得清洗葡萄一定要乾淨徹底，葡萄表皮可能會有殘留的污物，而食用葡萄的過程中難免會接觸到葡萄皮的，食用衛生千萬別忘記。
5、吃完葡萄不能立即吃水產品
孕婦吃完葡萄後應間隔4小時再吃水產品爲宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
坐月子能不能吃葡萄
坐月子是非常適合吃葡萄的，葡萄中含有豐富的鐵元素，常食可消除睏倦乏力、形體消瘦等症狀，是健體延年的佳品品。婦女產後失血過多，可以葡萄作爲補血聖品。
另外葡萄可以解決產婦皮膚鬆弛的煩惱，這是因爲葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，葡萄籽95%的成份爲原青花素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍，可抗衰老，增強皮膚彈性。
坐月子吃葡萄注意事項：
1、一次不要吃多，以自己的感覺爲宜，別吃得撐了，那對身體自然不好。
2、吃葡萄後給孩子餵奶，若發現腹瀉拉肚子的情況，暫且不要吃了，看是不是跟葡萄有關係。
3、酸葡萄、冰鎮葡萄不要吃，吃之前要洗乾淨用溫水泡泡。
4、吃完葡萄不要立即喝水、喝牛奶，都會引起腸胃不適拉肚子的，這個要特別注意。
