眼下正值荔枝上市的季節，目前市面上的荔枝品種也比較多，有青的有紅的，那麼我們在選購荔枝時是選紅的比較好還是青的好呢?
荔枝青的好還是紅的好
關於荔枝青的好還是紅的好要視荔枝的品種而定，很多人認爲青色的荔枝是沒有熟，比如妃子笑荔枝一般都是青色的居多。
而且荔枝也並不是越紅越好，看起來是紅色的荔枝很有可能就已經熟過了，這樣的荔枝裏面的果肉水分也已經出現了大量的流失，不是太新鮮，吃起來肯定也會影響口感。如果想要挑選到新鮮的荔枝，我們就一定要挑選紅色當中帶有一些白色或者是粉色，這就是正常生長出來的荔枝，只要顏色非常均勻並且沒有黑斑就可以放心購買。
荔枝的選購竅門
1、看顏色
新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。
2、看外表
如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。
3、摸手感
用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
4、看大小
一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。
5、聞氣味
湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。
6、看果肉
一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或着試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裏，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。
