開胃食譜推薦：糖醋仔姜

雖然炎熱的夏天已經基本過去，但是很多朋友在季節交替之際也依然食慾不振。看看小編推薦的開胃下飯食譜：糖醋仔姜，準保吸引你的胃口喔。

雖然炎熱的夏天已經基本過去，但是很多朋友在季節交替之際也依然食慾不振。看看小編推薦的開胃下飯食譜：糖醋仔姜，準保吸引你的胃口喔。

　糖醋仔姜

用料

仔姜 300g

白糖 60g

白醋 150ml

鹽 少許

　做法

1. 將仔姜洗淨，自然晾乾表面水分或是用廚房紙巾擦乾

2. 然後不去皮切成薄片。

3. 往仔薑片中加入少許鹽

4. 拌勻醃製約半小時

5. 然後將水分擠幹，放入無油無水的乾淨可密封容器中。

6. 將白糖倒入白醋調化，可根據個人口味適當再增減糖或醋的用量

7. 然後將糖醋汁倒入容器中拌勻。

8. 將容器密封好，放入冰箱冷藏半天以上即可，醃製越久越入味。

特色

這道小菜是傳統的仔姜食法，酸甜不辣，口感生脆，可謂夏日開胃下飯的妙品小食。