黃瓜和肉怎麼做好吃？黃瓜是生活中常見的一種蔬菜，營養價值高，可以有不同的做法，那黃瓜和肉怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
做法一
材料：老黃瓜三條、瘦豬肉120克、水發冬菇八隻(切末)、雞蛋一個、蔥末少許、精鹽、胡椒粉、澱粉、熟油、醬油、湯汁、紹酒各適量。
做法：
1、將黃瓜去皮，挖去瓜心，切成3釐米長的空心節。
2、將豬肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精鹽、胡椒粉、澱粉、紹酒，打入生雞蛋拌勻。
3、將黃瓜節排列在抹有熟油的器皿中，然後將肉糜分別塞入黃瓜節的空心部分。
4、淋上一半醬油湯汁，中火3分鐘，取出後將黃瓜翻面，中間的往邊緣移，淋上剩餘的醬油湯汁，將蔥末均勻撒於肉糜表面，再中火3分鐘，保持片刻即可。
做法二
材料：黃瓜、肉、料酒、鹽、生抽、水澱粉
做法：
1、頂花帶刺的黃瓜兩條，洗淨切片。
2、梅肉切片，加料酒、鹽、生抽、水澱粉醃製5分鐘，
3、旺火燒熱油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。
4、下剛纔切好的黃瓜片，與肉片一起翻炒。炒至黃瓜略蔫再放鹽適量。
5、見黃瓜片略出湯汁即可起鍋裝盤。炒太久瓜片就不脆啦。
做法三
原料：豬肉(肥瘦)250克、黃瓜250克、小麥富強粉250克、木耳20克、大蔥20克、姜10克、醬油5克、鹽3克、味精2克、植物油20克、香油5克、大蒜10克
做法：
1、肥瘦肉剁細蓉，黃瓜擦絲剁碎，放盆中加剁成末的木耳、醬油、蔥薑末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
2、麪粉加涼水和成餃子面，醒1小時後做成60個劑子，擀成餃子皮，包上黃瓜豬肉餡，放開水中煮熟。
3、食時跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調勻)。
做法四
原料：豬瘦肉一小塊、黃瓜一小段、香菜少許、熟油幾滴、澱粉、雞精(味精)、胡椒粉、鮮湯、食鹽、料酒、醬油、蔥各適量
做法：
1、豬肉切成薄片，黃瓜切成片。
2、豬肉片盛碗內加醬油、料酒、澱粉拌勻。
3、鍋內入鮮湯(或適量水加高湯精)燒沸，放入豬肉片煮熟。
4、下黃瓜、香菜、食鹽、雞精(味精)、胡椒粉、熟油、蔥末調好味即成。
