花甲是生活中常見的一種海產品，營養價值，味道鮮美，很多人喜愛吃花甲，那買回家的花甲泡一夜都開了是不是死了呢？下面就來具體看看吧。
花甲泡一夜都開口了是不是死了
花甲泡一夜都開口了很有可能是死了。
生花甲開口，這種情況下花甲有可能是活的也有可能是死的。一般花甲是會閉着的，看外表顏色花紋鮮豔一般都是活的。沒人動它時，肉露在外面，但一碰會往裏縮，這樣的也是活的。但是看見花甲開殼很大，用手觸碰時不會回縮也不能關閉的，那花甲已經死亡。
花甲怎麼挑選
1、看
首先就是看一看花甲的外殼，觀察外殼的顏色是否有光澤。那麼如果色澤正、有光澤，說明新鮮;如果顏色偏暗就不要購買了，這樣的花甲是屬於不新鮮的，我們吃海鮮就是要吃新鮮的，如果總是吃到不新鮮的對我們的身體健康也沒什麼好處。
2、碰
其次就是用手觸碰一下張開口的花甲，觀察一下花甲的反應。那麼如果能迅速閉口，說明花甲新鮮;如果花甲“感應”較慢，說明不太新鮮。另外，花甲通常大都是閉口的，如果在花甲攤位前發現大量花甲都是張着口的，也說明可能不太新鮮，這是非常好的一個挑選花甲小技巧，大家在生活中是完全可以試試的哦。
3、掂
再次就是用手撈幾個花甲掂一掂，感受一下花甲的重量。那麼如果拿在手裏有重量，說明花甲肉質肥厚;如果掂起來輕飄飄的，就說明花甲肉質偏瘦，吃起來口感不好，就不要買了，這樣的花甲無疑是非常差的了，我們還是應該選擇合適的花甲來食用，這樣纔可以幫助我們更好的吃到優質的花甲。
4、聞
最後就是聞一聞花甲的味道，感受一下花甲的鮮味是否自然。那麼如果有腥臭味，即使很淡也說明花甲不太新鮮，不建議購買，這樣的花甲無疑是差品質的，我們需要儘量的避免這樣的花甲才行，否則不利於我們的健康。
