荸薺和蝦能一起吃嗎？荸薺是營養價值很高的一種水果，也可以作爲蔬菜食用，那荸薺可以和蝦搭配一起吃嗎？下面就來具體看看吧。
荸薺和蝦能一起吃嗎
荸薺和蝦能一起吃。
荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，綜合兩者所含的營養物質來看，不存在相沖突的情況，因此，兩者是可以一起吃的，營養搭配均衡。
荸薺和蝦一起吃的做法
原料：蝦仁適量、雞蛋1個、蔥末適量、薑末適量、料酒適量、糖適量、鹽適量、番茄醬適量
做法：
1、打一個雞蛋，加入少許料酒，將洗淨的蝦仁，醃製備用;
2、鍋內放入少許油，小到中火，將醃製的蝦仁進行翻炒，待8分熟後，盛出備用;
3、將鍋洗淨，放入少許油，小火，爆香蔥和蒜(切絲或沫)，放入番茄醬、少許鹽，根據個人口味適當放入糖(避免番茄醬偏酸);
4、番茄醬冒泡後，放入備用的蝦仁、以及荸薺(我直接使用的成品罐頭)，翻炒，待醬汁均勻包裹蝦仁後出鍋即可。
荸薺不能和什麼一起吃
1、荸薺不能和寒性食材一起吃
荸薺屬於一種涼寒的食材，具有清熱瀉火的作用，如果與其他寒性食材一起食用，容易加重體內寒氣。尤其胃寒體虛之人食用後易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。常見寒性食材：芹菜、黑木耳、綠豆、苦瓜、海帶、菠菜、洋蔥等。
2、荸薺不能和降血壓食材一起吃
荸薺中特有的荸薺英成分，具有很好的降血壓功效。如果與其他降血壓食材一起服用，會大幅度降低血壓，對於低血壓、低血糖之人尤爲危害，建議與其他降血壓食材分開來食用。
