傳統冰糖葫蘆就是用山楂做的，雞蛋也是我們經常吃的食物，那這兩種食物可以一起吃嗎?
冰糖葫蘆可以和雞蛋一起吃嗎?
可以。不衝突。
山楂是一種藥食同源的食物，其味酸可助消化，同時它與雞蛋的搭配是絕佳的搭配，不僅能促使蛋白質消化成氨基酸，還能幫助人體吸收氨基酸。
由於山楂使用後能增加胃中酶類物質，促進消化，其所含脂肪酶也能促進脂肪類食物的消化。所以對於長期飲酒引起的脂肪肝有很好的療效。
山楂和雞蛋一起吃的做法
第一步：
準備山楂膏300g，全蛋液75g，瓊膠10g，白砂糖50g
第二步：
將瓊膠放入盆中，加水浸泡2小時，洗淨撈出，放入鍋中，加水燒開。待瓊膠完全溶解，加入白砂糖溶化，然後停止加熱，過濾，接着將其倒入鍋中保溫。
第三步：
做完以上的工作後，拿出山楂糕，將其切成長條。
第四步：
將全蛋液在蛋糕桶內打出泡沫，然後一邊攪拌一邊加入第一步做好的瓊膠，混勻後分成兩份，一份稍涼後倒入長方盆內攤平，上面排好切好的山楂條，再將另一份倒在山楂糕上攤平。待涼後，再切成喜歡的形狀即可。
冰糖葫蘆的糖怎麼熬?
糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右。
期間可以攪拌，注意20分鐘之後水已經很少了，沸騰的非常厲害，並且，糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。
可用筷子蘸一下糖漿，如果能微微拉出絲來，那就表示已經好了。
若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味。
切記，在熬湯的時候儘量不要吹風，才能使糖色透亮。
